Roasted Red Pepper Soup with Parmesan Croutons

$- 4 große rote Paprika - 1 mittelgroße Zwiebel - 3 Knoblauchzehen Die Hauptzutaten bilden die Basis für die Suppe. Rote Paprika sind süß und geben der Suppe einen tollen Geschmack. Zwiebeln und Knoblauch bringen mehr Tiefe und Aroma. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, schmeckt die Suppe noch besser. - 4 Tassen Gemüsebrühe - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Geräuchertes Paprikapulver gibt eine rauchige Note. Oregano bringt frische Aromen. Gemüsebrühe sorgt für die nötige Flüssigkeit und Geschmack. Vergessen Sie nicht, die Suppe am Ende mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. - 4 Scheiben Brot - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - 2 Esslöffel Olivenöl Die Croûtons sind der Höhepunkt der Suppe. Sie geben einen tollen Crunch. Verwenden Sie frisches Brot für das beste Ergebnis. Parmesan macht die Croûtons würzig und lecker. Olivenöl hilft, die Croûtons goldbraun und knusprig zu machen. Heize deinen Ofen auf 232°C vor. Nimm die vier großen roten Paprika, halbiere sie und entferne die Kerne. Lege die Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Beträufle sie mit einem Esslöffel Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Röste die Paprika im Ofen für etwa 25 Minuten. Die Haut sollte blasen werfen und schwarz werden. Nimm die Paprika aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Ziehe die angebrannten Schalen ab und lege die Paprika beiseite. In einem großen Topf erhitze den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie für fünf Minuten, bis sie weich ist. Dann gib die drei gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie eine weitere Minute an. Rühre die gerösteten Paprika, die Gemüsebrühe, das geräucherte Paprikapulver und den Oregano in den Topf. Bringe die Mischung zum Simmern und lasse sie für zehn Minuten köcheln. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Du kannst auch einen Mixer verwenden. Wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest, rühre die Sahne ein. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Mische die vier Scheiben Brot mit der halben Tasse geriebenem Parmesan. Röste die Brotscheiben in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das dauert etwa drei bis vier Minuten auf jeder Seite. Fülle die geröstete Paprika Suppe in Schalen, belege sie mit den Parmesan-Croûtons und garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Um die besten Röstaromen zu erzielen, achte auf die Backzeit und Temperatur. Heize deinen Ofen auf 232°C vor. Röste die Paprika mindestens 25 Minuten. Die Haut sollte Blasen werfen und schwarz werden. Frische Kräuter machen einen großen Unterschied. Füge am Ende frisches Basilikum hinzu. Diese Kräuter bringen Farbe und Geschmack in die Suppe. Du kannst die Suppe auch vegan machen. Lass die Sahne einfach weg. Stattdessen kannst du Kokosmilch verwenden. Das gibt der Suppe eine cremige Textur und einen einzigartigen Geschmack. Zusätzliches Gemüse macht die Suppe interessanter. Probiere Karotten oder Zucchini. Diese können leicht hinzugefügt werden, während du die Zwiebel und den Knoblauch anbrätst. Wenn du keinen Parmesan magst, verwende einen anderen Käse. Feta oder Gouda sind tolle Alternativen. Sie geben den Croûtons einen anderen, aber leckeren Geschmack. Um die Croûtons im Ofen zu machen, schneide das Brot in Würfel. Mische die Brotwürfel mit Olivenöl und Käse. Röste sie bei 180°C für 10 bis 15 Minuten. So bleiben sie schön knusprig. {{image_4}} Um die Suppe etwas schärfer zu machen, füge zusätzliche Gewürze hinzu. Chili-Flocken oder frische Chilis sind tolle Optionen. Sie bringen die perfekte Schärfe und machen das Gericht spannend. Mische sie mit den anderen Gewürzen. So erhält die Suppe einen neuen, aufregenden Geschmack. Wenn du eine reichhaltigere Suppe magst, kannst du mehr Sahne verwenden. Du kannst auch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Mandelmilch probieren. Diese Optionen geben der Suppe eine cremige Textur und einen sanften Geschmack. Experimentiere, um die perfekte Balance für deinen Gaumen zu finden. Für die Croûtons kannst du glutenfreies Brot verwenden. Viele Bäckereien bieten köstliche glutenfreie Alternativen an. Sie machen die Croûtons genauso knusprig und lecker. Achte darauf, die Brotscheiben gut mit Parmesan zu mischen, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Suppe ist einfach zu lagern. Sie bleibt frisch, wenn du sie im Kühlschrank aufbewahrst. Fülle die Suppe in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu fünf Tage. Falls du mehr Suppe gemacht hast, kannst du sie auch einfrieren. Lass die Suppe zuerst abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter. Beschrifte die Behälter mit dem Datum. So weißt du, wie lange sie schon eingefroren ist. Die Suppe bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach gut. Croûtons sind am besten frisch. Wenn du Reste hast, lege sie in einen luftdichten Behälter. Bewahre sie bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie knusprig. Sie halten sich etwa drei Tage. Wenn du die Croûtons länger lagern willst, kannst du sie auch einfrieren. Lege sie in einen Gefrierbeutel. Wenn du sie brauchst, einfach im Ofen aufbacken. So werden sie wieder knusprig. Einige Zutaten solltest du schnell verbrauchen. Das gilt vor allem für frische Zwiebeln und Knoblauch. Diese sind am besten, wenn sie frisch sind. Auch Sahne solltest du bald verwenden, wenn du sie in der Suppe hast. Das Gemüse wie Paprika hält sich gut. Achte darauf, dass es fest und glänzend ist. Wenn du die Zutaten richtig lagerst, kannst du ihre Frische länger genießen. Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 4 bis 5 Tage. Achte darauf, die Suppe in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt sie frisch und lecker. Wenn du die Suppe aufwärmst, koche sie gut durch. Das sorgt für einen tollen Geschmack und die beste Textur. Ja, du kannst die Suppe einfrieren. Lasse die Suppe zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter. So bleibt die Suppe bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen stelle die gefrorene Suppe einfach in den Kühlschrank. Lasse sie dort über Nacht auftauen. Anschließend kannst du sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Suppe ist nicht vegan, da sie Sahne enthält. Du kannst sie jedoch leicht vegan machen. Lass die Sahne einfach weg oder ersetze sie durch pflanzliche Sahne. Damit bleibt der Geschmack wunderbar. Du kannst auch mehr Gemüse für den vollen Geschmack hinzufügen. Die Zutaten für diese köstliche Suppe sind einfach und frisch. Du röstest die Paprika und bereitest dann die Suppe mit Zwiebeln und Knoblauch zu. Mit Gewürzen und Brühe entsteht ein toller Geschmack. Die Croûtons geben dem Ganzen den letzten Schliff. Denke an die Variationen, die du ausprobieren kannst. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Suppe an deinen Geschmack an. So wird sie immer wieder lecker und neu.$

Roasted Red Pepper Soup with Parmesan Croutons

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Geröstete Paprika Genuss Suppe, die perfekt für kalte Tage ist! Mit einfachen Zutaten wie Paprika, Zwiebel und Knoblauch zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das in nur 50 Minuten zubereitet ist. Verfeinern Sie es mit Sahne und knusprigen Parmesan-Croûtons für den ultimativen Genuss. Klicken Sie jetzt weiter und lassen Sie sich inspirieren! #GeröstetePaprika #Suppe #LeckerEssen #KochenMitLiebe

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Zutaten

4 große rote Paprika, halbiert und entkernt

1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 Tasse Sahne (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

4 Scheiben Brot (für die Croûtons)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 232°C (450°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Legen Sie die halbierten Paprika mit der Hautseite nach oben auf das Backblech. Beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rösten Sie die Paprika im Ofen für etwa 25 Minuten, bis die Haut blasen wirft und schwarz wird.

Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, ziehen Sie die angebrannten Schalen ab und legen Sie die Paprika beiseite.

In einem großen Topf erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie 5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist.

Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 weitere Minute an, bis er aromatisch ist.

Rühren Sie die gerösteten Paprika, die Gemüsebrühe, das geräucherte Paprikapulver und den getrockneten Oregano ein. Bringen Sie die Mischung zum Simmern und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder fügen Sie die Suppe portionsweise in einen Mixer und pürieren Sie sie bis zur gewünschten Glattheit. Wenn gewünscht, rühren Sie die Sahne für eine cremigere Konsistenz ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Für die Croûtons erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Mischen Sie die Brotscheiben mit dem geriebenen Parmesan und rösten Sie diese in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Füllen Sie die geröstete Paprika Suppe in Schalen, belegen Sie sie mit den Parmesan-Croûtons und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4