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Die Hauptzutaten für die herzhafte mediterrane Bohnensuppe sind einfach und frisch. Du brauchst Cannellini-Bohnen, die aus der Dose kommen. Diese Bohnen sind cremig und lecker. Du solltest auch Zwiebeln, Karotten und Sellerie verwenden. Diese Gemüsesorten geben der Suppe Geschmack und Farbe.

Savory Mediterranean Bean Soup Delight

Entdecke das Rezept für die herzhafte mediterrane Bohnensuppe, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Mit Cannellini-Bohnen, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern ist dieses Gericht perfekt für kalte Tage. Lass dich von den gesunden Zutaten inspirieren und genieße die Vorteile der mediterranen Ernährung. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und deine eigene köstliche Bohnensuppe zu zaubern!
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Zutaten
  

400 g Cannellini-Bohnen (aus der Dose, gut abgespült)

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

1 Stange Sellerie, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

1 Liter Gemüsebrühe

2 Teelöffel italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)

1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum zur Garnitur

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5-7 Minuten sautieren, bis das Gemüse leicht weich ist.

      Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.

        Die gehackten Tomaten, Cannellini-Bohnen und Gemüsebrühe in den Topf geben.

          Die italienischen Kräuter, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.

            Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

              Optional: Mit einem Pürierstab leicht pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen, oder einfach die Bohnen ganz lassen für mehr Textur.

                Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

                  Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen