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- Garnelen: 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt. Sie sind die Hauptzutat und sorgen für den leckeren Geschmack. - Paprika: 2 Paprika (eine rote, eine gelbe), in Streifen geschnitten. Sie bringen Farbe und Süße in das Gericht. - Zwiebel: 1 mittlere Zwiebel, in Streifen geschnitten. Zwiebeln geben eine schöne Basis und einen tollen Geschmack. - Olivenöl: 3 Esslöffel. Es hilft, die Aromen zu verbinden und die Garnelen saftig zu halten. - Chipotle-Sauce: 2 Esslöffel. Sie verleiht den Fajitas eine rauchige Schärfe. - Gewürze: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver. Es fügt Tiefe hinzu. - 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel. Es bringt eine warme, erdige Note. - 1 Teelöffel geräucherter Paprika. Das verstärkt den rauchigen Geschmack. - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Diese runden die Aromen ab. - Tortillas: 8 kleine Mehl- oder Maistortillas. Sie sind die Basis für die Fajitas. - Koriander: Frischer Koriander zum Garnieren. Er fügt Frische hinzu und sieht toll aus. - Limettenviertel: Serviert mit Limettenvierteln. Ein Spritzer Limette macht alles besser! Heize den Ofen auf 220°C vor. Dies sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Garung. Während der Ofen heiß wird, kannst du die Zutaten vorbereiten. Schneide die Paprika in Streifen und die Zwiebel ebenfalls in Streifen. So haben alle Zutaten die gleiche Garzeit und schmecken toll zusammen. Für die Marinade mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, die Chipotle-Sauce, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, den geräucherten Paprika, das Salz und den Pfeffer. Diese Mischung gibt den Fajitas ihren besonderen Geschmack. Stelle sicher, dass alles gut vermengt ist. Gieße die Marinade über die Garnelen und das Gemüse. Rühre alles gut um, damit die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Garnelen- und Gemüse-Mischung gleichmäßig auf einem großen Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast. So bleibt nichts kleben. Backe alles 15 bis 20 Minuten. Rühre die Mischung nach der Hälfte der Zeit um. Dadurch wird alles gleichmäßig gegart und bekommt eine schöne Farbe. Nach dem Backen sollten die Garnelen gar und das Gemüse zart sein. - Garzeit beachten: Garnelen sind schnell gar. Backen Sie sie nur 15 bis 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie rosa und fest sind. Überprüfen Sie sie nach 15 Minuten. - Auswahl der Garnelen: Wählen Sie große, frische Garnelen. Sie sollten geschält und entdarmt sein. Tiefgekühlte Garnelen sind auch gut. Lassen Sie sie vor dem Kochen auftauen. - Welche Sorten verwenden?: Paprika und Zwiebeln sind klassisch. Fügen Sie auch Zucchini oder Mais hinzu. Diese bringen mehr Farbe und Geschmack. - Tipps zur Konsistenz: Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig. So garen sie gleichmäßig. Das sorgt für eine perfekte Textur in jedem Bissen. - Präsentation: Richten Sie die Fajitas auf einer schönen Platte an. Fügen Sie frischen Koriander und Limettenviertel hinzu. Das sieht einladend aus und schmeckt frisch. - Dazu passende Saucen oder Beilagen: Guacamole und Salsa passen gut. Sie bringen mehr Geschmack und Frische. Servieren Sie auch Reis oder Bohnen als Beilage. {{image_4}} Wenn du keine Garnelen magst oder eine vegetarische Variante suchst, gibt es viele tolle Alternativen. Du kannst zum Beispiel Kichererbsen, Tofu oder sogar Auberginen verwenden. Diese Optionen sind nahrhaft und bringen einen anderen Geschmack. Hier sind einige Zutatenanpassungen: - Kichererbsen: Verwende eine Dose, gut abgetropft. - Tofu: Schneide ihn in Würfel und brate ihn vorher an. - Auberginen: Schneide sie in Streifen und mariniere sie gleich wie die Garnelen. Wenn du es gerne scharf magst, füge einfach ein paar extra Gewürze hinzu. Du kannst Jalapeños oder frische Chili verwenden. Auch die Marinade lässt sich leicht anpassen. Hier sind ein paar Ideen: - Extra Gewürze: Füge 1 Teelöffel Cayennepfeffer hinzu. - Anpassung der Marinade: Mische mehr Chipotle-Sauce für einen intensiveren Geschmack. Die Wahl der Tortilla kann das Gericht stark beeinflussen. Du kannst verschiedene Optionen ausprobieren, wenn du etwas Abwechslung suchst. Hier sind einige beliebte Alternativen: - Naturkost-Tortillas: Diese sind oft gesünder und haben einen tollen Geschmack. - Glutenfreie Optionen: Es gibt viele glutenfreie Tortillas auf dem Markt, die sich gut eignen. Um die Fajitas frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Verwende einen luftdichten Behälter, um die Feuchtigkeit zu bewahren. So bleiben die Aromen auch nach dem Kochen erhalten. Die Haltbarkeit beträgt etwa 2 bis 3 Tage. Nach dieser Zeit kann der Geschmack nachlassen. Die besten Methoden zum Aufwärmen sind die Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne erhitze die Fajitas bei mittlerer Hitze. Rühre sie regelmäßig um, bis sie heiß sind. In der Mikrowelle kannst du die Fajitas in einer Schüssel abdecken und sie etwa 1 bis 2 Minuten erhitzen. Überprüfe die Temperatur, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig warm sind. Meal-Prep ist eine tolle Idee für diese Fajitas. Du kannst die Garnelen und das Gemüse am Vortag marinieren. Das spart Zeit und macht das Kochen am nächsten Tag einfach. Plane etwa 30 Minuten für die Zubereitung ein. So bleibt mehr Zeit, um deine Fajitas zu genießen! Die Zubereitung der Garnelen ist schnell. Die gesamte Zeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitung dauert nur 10 Minuten. Die Garnelen und das Gemüse backen 15 bis 20 Minuten im Ofen. Achte darauf, die Mischung nach der Hälfte der Zeit umzurühren. So garen die Garnelen gleichmäßig und das Gemüse bleibt zart. Ja, die Fajitas können gut eingefroren werden. Lass sie zuerst vollständig abkühlen. Fülle die Fajitas in einen luftdichten Behälter. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Auftauen lege sie einfach in den Kühlschrank über Nacht. Erhitze sie dann in der Pfanne oder Mikrowelle. So bleiben sie frisch und lecker. Zu Fajitas passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Empfehlungen: - Guacamole für cremigen Geschmack - Salsa für frische, würzige Noten - Reis, der gut die Säfte aufnimmt - Bohnen, die eine tolle Proteinquelle bieten - Ein einfacher grüner Salat für frische Knackigkeit Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Fajitas perfekt und machen das Essen noch besser. Diese Fajitas sind einfach und lecker. Wir haben Garnelen, Gemüse und eine würzige Marinade verwendet. Du hast gelernt, wie du sie zubereitest und variieren kannst. Außerdem helfen dir die Tipps, die perfekten Fajitas zu machen. Denke daran, wie du Reste lagerst und wieder aufwärmst. Probiere verschiedene Beilagen und Anpassungen aus. So machst du jeden Biss zu einem Genuss. Viel Freude beim Kochen und Probieren!

Sheet Pan Chipotle Shrimp Fajitas

Erlebe die köstlichen Blechpfannen Chipotle Garnelen Fajitas, die einfach zuzubereiten und voller Geschmack sind! Mit saftigen Garnelen, buntem Gemüse und einer würzigen Chipotle-Mischung sind diese Fajitas der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Bereite sie in nur 30 Minuten zu und serviere sie in warmen Tortillas – ideal für ein schnelles Dinner oder einen gemütlichen Abend mit Freunden. Klicke jetzt und entdecke das vollständige Rezept!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Paprika (eine rote, eine gelbe), in Streifen geschnitten

1 mittlere Zwiebel, in Streifen geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Chipotle-Sauce (oder Adobo-Sauce)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mehl- oder Maistortillas

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

    In einer großen Schüssel die Garnelen, die geschnittenen Paprika und die Zwiebel vermengen.

      In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, die Chipotle-Sauce, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, den geräucherten Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut verquirlen.

        Die Chipotle-Mischung über die Garnelen und das Gemüse gießen und alles sorgfältig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

          Die Garnelen- und Gemüse-Mischung auf einem großen Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, gleichmäßig verteilen.

            15-20 Minuten backen, bis die Garnelen gar und das Gemüse zart ist. Während des Backens nach der Hälfte der Zeit einmal durchrühren für ein gleichmäßiges Rösten.

              Während die Garnelen und das Gemüse im Ofen sind, die Tortillas in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie flexibel sind.

                Das Blech nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Anschließend jede Tortilla mit einer Portion der Garnelen- und Gemüse-Mischung belegen.

                  Mit frischem Koriander garnieren und mit Limettenvierteln servieren.

                    Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Die Fajitas auf einer Servierplatte anrichten und zusätzlich Schalen mit Limettenvierteln und Koriander bereitstellen für eine farbenfrohe und einladende Präsentation.