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- 4 Kabeljaufilets (je 170 g) - 450 g frische grüne Bohnen, geputzt - 3 Esslöffel Olivenöl Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Kabeljaufilets sind mager und leicht. Sie bieten einen feinen Geschmack. Grüne Bohnen fügen Farbe und Knackigkeit hinzu. Olivenöl sorgt für eine schöne Textur und Geschmack. - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - Schale und Saft von 2 Zitronen - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Knoblauch bringt einen kräftigen Geschmack. Zitronenschale und -saft verleihen Frische. Oregano sorgt für eine mediterrane Note. Geräuchertes Paprikapulver gibt Tiefe und Wärme. - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Salz und Pfeffer bringen die Aromen hervor. Frische Petersilie sorgt für einen tollen Farbtupfer. Sie gibt dem Gericht das letzte i-Tüpfelchen. - Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. - Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus. - Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl. - Fügen Sie 4 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. - Geben Sie die Schale und den Saft von 2 Zitronen dazu. - Mischen Sie 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinein. - Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. - Platzieren Sie die 4 Kabeljaufilets auf einer Seite des Backblechs. - Pinseln Sie die Hälfte der Zitronen-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über den Fisch. - Anrichten Sie die 450 g frischen, geputzten grünen Bohnen auf der anderen Seite des Blechs. - Träufeln Sie die restliche Mischung über die Bohnen und vermengen Sie sie gut. - Schieben Sie das Backblech in den Ofen und rösten Sie es 15-20 Minuten. - Achten Sie darauf, dass der Kabeljau leicht und flockig ist. - Die grünen Bohnen sollten zart, aber knackig bleiben. - Nach dem Rösten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. - Bestreuen Sie das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie. - Servieren Sie es sofort, eventuell mit zusätzlichen Zitronenschnitzen. Die perfekte Garzeit für Kabeljau liegt bei 15-20 Minuten im Ofen. Der Fisch ist gar, wenn er leicht und flockig ist. Um dies zu überprüfen, stechen Sie vorsichtig mit einer Gabel in den Fisch. Wenn er sich leicht zerteilen lässt, ist er bereit. Achten Sie darauf, den Kabeljau nicht zu lange zu garen. Sonst wird er trocken. Um die grünen Bohnen knackig zu halten, essen Sie sie frisch. Blanchieren Sie sie kurz in kochendem Wasser, bevor Sie sie ins Backblech legen. So bleiben sie schön grün und behalten ihren Biss. Mischen Sie die Bohnen mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung, um den Geschmack zu intensivieren. Vermeiden Sie es, die Bohnen zu lange zu rösten. 10-15 Minuten sollten genügen. Für eine schöne Präsentation legen Sie den Kabeljau und die grünen Bohnen auf vorgewärmte Teller. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Das sieht nicht nur gut aus, sondern hebt auch den Geschmack. Servieren Sie das Gericht mit zusätzlichen Zitronenschnitzen für mehr Frische. {{image_4}} Lachs und Forelle sind tolle Alternativen zum Kabeljau. Lachs hat einen reicheren Geschmack und mehr Fett. Das bringt mehr Saftigkeit in das Gericht. Forelle hat einen zarten Geschmack und ist leicht süß. Beide Fische passen wunderbar zu den Zitronen- und Knoblaucharomen. Die Zubereitung bleibt gleich. Einfach die Filets gleichmäßig auf das Backblech legen und die Mischung auftragen. Sie können auch andere Gemüse hinzufügen. Karotten, Zucchini oder Paprika bringen Farbe und Geschmack. Diese Gemüsesorten sind einfach zuzubereiten. Schneiden Sie sie in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Mischen Sie sie mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung. So erhalten Sie eine bunte und gesunde Mahlzeit. Für neue Geschmäcker können Sie mit Gewürzen experimentieren. Probiere frischen Ingwer oder Chili für etwas Schärfe. Dill oder Thymian geben eine andere Note hinzu. Diese Gewürze passen gut zu Fisch und Gemüse. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihren Lieblingsgeschmack. Um die Reste von deinem Sheet-Pan Lemon Garlic Cod und Green Beans richtig zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Speisen gut abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleiben Geschmack und Frische länger erhalten. Die ideale Kühlschranktemperatur sollte zwischen 0 und 4 Grad Celsius liegen. So bleiben deine Reste bis zu drei Tage genießbar. Die beste Methode zum Erwärmen ist das Backen im Ofen. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Reste auf ein Backblech und decke sie mit Alufolie ab. Das hilft, den Fisch und die Bohnen saftig zu halten. Lass sie etwa 10 bis 15 Minuten erwärmen, bis sie heiß sind. Alternativ kannst du die Reste auch in der Mikrowelle aufwärmen. Verwende eine mittlere Hitze und decke die Schüssel ab, um Spritzer zu vermeiden. Für beste Frische solltest du die Reste innerhalb von drei Tagen essen. Nach dieser Zeit kann der Geschmack nachlassen. Wenn du die Reste länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem gefriergeeigneten Behälter bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, die Speisen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um Kabeljau saftig zu halten, ist die Zubereitung wichtig. Verwenden Sie frischen Fisch für den besten Geschmack. Die Zitronen-Knoblauch-Mischung hilft auch, den Fisch saftig zu machen. Backen Sie ihn nicht zu lange. Überprüfen Sie den Fisch nach 15 Minuten. Er sollte leicht flockig sein. Ja, Sie können die Portionen leicht anpassen. Verdoppeln Sie einfach die Zutaten. Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen. Wenn es zu eng ist, kann der Fisch dampfen statt rösten. Dies kann die Textur beeinträchtigen. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen gut. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder Quinoa. Auch Reis ist eine gute Wahl. Für mehr Gemüse können Sie zusätzlich Karotten oder Zucchini rösten. Diese Optionen ergänzen das Gericht perfekt. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Alle verwendeten Zutaten enthalten kein Gluten. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihre anderen Beilagen ebenfalls glutenfrei sind. So bleibt das gesamte Essen für glutenempfindliche Personen geeignet. Die Zubereitung von Kabeljau mit grünen Bohnen ist einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze und Zubereitungsschritte besprochen. Du hast Tipps für perfekte Garzeiten und knackige Bohnen erhalten. Auch Variationen mit anderen Fischen oder Gemüse wurden vorgestellt. Achte auf die Aufbewahrung und Haltbarkeit der Reste. Jetzt kannst du dieses Rezept mit Freunden teilen und variieren. Genieß die Aromen und die Frische auf deinem Teller.

Sheet-Pan Lemon Garlic Cod and Green Beans

Entdecke, wie einfach es ist, Zesty Lemon Garlic Cod und Vibrant Green Beans zuzubereiten! Dieses unkomplizierte Rezept vereint frischen Kabeljau und knackige grüne Bohnen in einer aromatischen Zitronen-Knoblauch-Mischung. Ideal für ein schnelles Abendessen, das gesund und köstlich ist. Lass dir diese Geschmacksexplosion nicht entgehen – klicke jetzt und probiere das Rezept aus! #Kabeljau #ZitronenKnoblauch #GesundeRezepte #GrüneBohnen
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Zutaten
  

4 Kabeljaufilets (je 170 g)

450 g frische grüne Bohnen, geputzt

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Schale und Saft von 2 Zitronen

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut miteinander vermengen.

      Die Kabeljaufilets auf einer Seite des vorbereiteten Backblechs platzieren und die Hälfte der Zitronen-Knoblauch-Mischung gleichmäßig über den Fisch pinseln.

        Auf der anderen Seite des Backblechs die geputzten grünen Bohnen anrichten. Die restliche Zitronen-Knoblauch-Mischung großzügig über die Bohnen träufeln und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind.

          Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten rösten, oder bis der Kabeljau leicht und flockig ist und die grünen Bohnen zart, aber noch knackig bleiben. Die Garzeit kann je nach Dicke der Kabeljaufilets variieren.

            Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Frische zu bieten.

              Sofort servieren und nach Belieben mit weiteren Zitronenschnitzen anrichten.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie den Kabeljau und die grünen Bohnen auf vorgewärmten Tellern und garnieren Sie mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft, um den Geschmack zu verstärken.