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Für dieses köstliche Gericht braucht man: - 700 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut - 3 Tassen Brokkoliröschen - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 Esslöffel Olivenöl Diese Zutaten bilden die Basis für dein Teriyaki-Hühnchen. Die Hähnchenschenkel sind saftig und zart. Das Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe. Für die Marinade verwende: - 60 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen) - 60 ml Honig - 30 ml Reisessig - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer - 1 Esslöffel Sesamöl - 1 Teelöffel Speisestärke Diese Marinade bringt einen herrlichen Geschmack. Der Honig sorgt für eine süße Note, während der Ingwer und Knoblauch für Schärfe und Tiefe sorgen. Zusätzlich brauchst du: - Sesamsamen zum Garnieren - Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren Die Garnituren machen das Gericht nicht nur schöner, sondern fügen auch Textur hinzu. Die Frühlingszwiebeln sind frisch und knackig, während die Sesamsamen einen nussigen Geschmack bringen. Zuerst heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Das macht die Reinigung einfach. Bereite alle Zutaten vor, damit du schnell arbeiten kannst. Schneide die rote Paprika in Streifen und wasche die Brokkoliröschen und Zuckerschoten gut. In einer großen Schüssel mische die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den Knoblauch, den Ingwer, das Sesamöl und die Speisestärke. Rühre alles gut um, bis es gleichmäßig ist. Füge die Hähnchenschenkel hinzu. Stelle sicher, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Lass das Hähnchen etwa 10-15 Minuten marinieren, während du das Gemüse vorbereitest. Verteile die marinierten Hähnchenschenkel gleichmäßig auf dem Backblech. Arrangiere die Brokkoliröschen, die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten um das Hähnchen. Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und würze es mit etwas Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch, damit die Aromen sich verbinden. Backe das gesamte Blech für 20-25 Minuten. Das Hähnchen sollte eine Innentemperatur von 74°C erreichen. Das Gemüse wird zart und knackig. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse es kurz ruhen. Beträufle das Hähnchen und das Gemüse mit der restlichen Teriyaki-Sauce. Serviere das Gericht warm. Garniere es mit Sesamsamen und frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln. Um das beste Aroma zu erzielen, marinieren Sie das Hähnchen gut. Die Marinade aus Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl sorgt für einen tollen Geschmack. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 10 bis 15 Minuten ziehen. Je länger, desto besser! Dies gibt dem Fleisch Zeit, alle Aromen aufzunehmen. Sie können auch die Marinade auf dem Gemüse verwenden. So wird alles schön würzig. Wählen Sie frisches Gemüse, um den besten Geschmack zu erzielen. Brokkoli sollte knackig und grün sein. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke. So garen sie gleichmäßig. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange im Ofen zu lassen. Es sollte zart, aber noch knackig sein. Ein wenig Olivenöl und eine Prise Salz machen das Gemüse noch besser. Eine schöne Präsentation macht das Essen noch schmackhafter. Servieren Sie das Gericht direkt vom Blech für einen rustikalen Look. Alternativ können Sie alles auf eine große Platte anrichten. Bestreuen Sie das Hähnchen und das Gemüse mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln. Dies gibt Farbe und eine schöne Textur. Ein wenig frischer Koriander oder Petersilie kann auch gut aussehen! {{image_4}} Wenn du eine spezielle Diät einhältst, kannst du Zutaten leicht austauschen. Hier sind einige Vorschläge: - Verwende Tofustücke anstelle von Hähnchen für eine vegetarische Option. - Ersetze Honig durch Ahornsirup für eine vegane Variante. - Nutze glutenfreie Sojasauce, wenn du Gluten meidest. Diese Änderungen machen das Rezept für jeden zugänglich. Achte darauf, die Marinade gut anzupassen, um den Geschmack zu erhalten. Das Rezept bietet viele Möglichkeiten für verschiedene Gemüse. Probiere diese Alternativen aus: - Blumenkohl für einen anderen Geschmack und Textur. - Karotten, die süß und knackig sind. - Zucchini, die leicht und frisch ist. Du kannst auch dein Lieblingsgemüse verwenden. Das macht das Gericht bunt und gesund. Um das Aroma zu verbessern, spiele mit den Gewürzen. Hier sind einige Ideen: - Füge einen Teelöffel Chili-Flocken für eine scharfe Note hinzu. - Verwende frischen Koriander für einen frischen Geschmack. - Experimentiere mit einem Spritzer Limettensaft für mehr Frische. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht interessanter machen. Fühle dich frei, kreativ zu sein und deinen eigenen Stil zu finden! Um die Reste von Blech-Pfanne Teriyaki-Hühnchen mit Brokkoli aufzubewahren, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Legen Sie dann die Reste in einen luftdichten Behälter. Achten Sie darauf, das Hähnchen und das Gemüse getrennt zu lagern, wenn möglich. So bleibt alles frisch und lecker. Wenn Sie die Reste aufwärmen möchten, nutzen Sie den Ofen. Stellen Sie ihn auf 180°C ein. Legen Sie das Hähnchen und das Gemüse auf ein Backblech. Decken Sie die Mischung mit Alufolie ab, um das Austrocknen zu vermeiden. Erwärmen Sie alles für etwa 15 Minuten. So bleibt das Gericht saftig und schmackhaft. Im Kühlschrank halten die Reste etwa 3 bis 4 Tage. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Im Gefrierfach können Sie das Gericht bis zu 3 Monate lagern. Achten Sie darauf, das Essen gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Auftauen lassen Sie es am besten über Nacht im Kühlschrank. Ja, du kannst das Rezept vorab zubereiten. Marinieren das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus. Lege es dann in den Kühlschrank. Das spart Zeit, wenn du es später backen willst. Bereite das Gemüse frisch vor, um die beste Textur zu erhalten. Um das Hähnchen saftig zu halten, marinierst du es gut. Die Teriyaki-Marinade hilft, Feuchtigkeit zu speichern. Backe das Hähnchen nicht zu lange, damit es nicht austrocknet. Eine Innentemperatur von 74°C ist perfekt. Lass das Hähnchen nach dem Backen kurz ruhen. Das Gericht kann glutenfrei sein, wenn du glutenfreie Sojasauce verwendest. Achte darauf, dass alle Zutaten auch glutenfrei sind. Brokkoli, Paprika und Zuckerschoten sind immer glutenfrei. So hast du ein leckeres und sicheres Gericht für alle. Zusammenfassend haben Sie nun die Hauptzutaten und Marinade für dieses Gericht kennengelernt. Ich habe die Schritt-für-Schritt-Anleitung klar erklärt, um Ihnen das Kochen zu erleichtern. Tipps für den besten Geschmack und die perfekte Präsentation runden das Ganze ab. Denken Sie daran, dass Variationen und Lagerinfo Ihnen helfen, das Gericht an Ihre Bedürfnisse anzupassen. Experimentieren Sie und haben Sie Spaß beim Kochen! Es gibt viele Wege, dieses leckere Rezept zu genießen.

Sheet-Pan Teriyaki Chicken and Broccoli

Entdecken Sie das Rezept für Blech-Pfanne Teriyaki-Hühnchen mit Brokkoli! Dieses einfache und leckere Gericht vereint zartes Hähnchen mit knackigem Gemüse in einer köstlichen Teriyaki-Marinade. Ideal für ein schnelles Abendessen, das in nur 40 Minuten serviert wird. Klicken Sie durch, um Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Präsentationstipps zu erhalten, damit Ihr Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch toll aussieht!
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Zutaten
  

700 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut

3 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten

1 Esslöffel Olivenöl

60 ml Sojasauce (geringer Natriumgehalt empfohlen)

60 ml Honig

30 ml Reisessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel Speisestärke

Sesamsamen zum Garnieren

Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    In einer großen Rührschüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Speisestärke gut miteinander vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.

      Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Schüssel hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen etwa 10-15 Minuten marinieren, während Sie das Gemüse vorbereiten.

        Verteilen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Lage.

          Arrangieren Sie die Brokkoliröschen, die geschnittene rote Paprika und die Zuckerschoten rund um das Hähnchen auf dem Backblech. Beträufeln Sie das Gemüse mit Olivenöl und würzen Sie es mit einer Prise Salz und Pfeffer, dann vermengen Sie alles gut.

            Backen Sie das gesamte Blech in der vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat und das Gemüse zart und knackig ist.

              Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Beträufeln Sie das Hähnchen und das Gemüse mit der verbleibenden Teriyaki-Sauce von dem Blech.

                Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit Sesamsamen und frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln für eine geschmackliche und farbliche Bereicherung.

                  Vorbereitungszeit: 15 Min | Gesamtzeit: 40 Min | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht direkt vom Blech für einen rustikalen Look oder übertragen Sie es auf eine große Platte. Genießen Sie es mit einer Beilage aus Jasminreis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit!