Smash Burger Tacos

$Für Smash Burger Tacos brauchst du diese Zutaten: - 450 g Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für Saftigkeit) - 8 kleine Tortillas aus Weizenmehl - 1 Tasse frisch gehackter Kopfsalat - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse - 1 Tasse gewürfelte Tomaten - 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt - 1/4 Tasse Essiggurken, in Scheiben geschnitten Diese Zutaten sind einfach zu finden. Das Rinderhackfleisch sorgt für Geschmack und Saftigkeit. Die Tortillas sind die perfekte Basis für die Tacos. Kopfsalat und Tomaten bringen Frische. Um die Tacos richtig zu würzen, benötigst du: - 2 Esslöffel Mayonnaise - 1 Esslöffel Ketchup - 1 Esslöffel Senf - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Rapsöl zum Braten - Optional: Scharfe Sauce für zusätzlichen Kick Diese Gewürze und Saucen geben den Tacos das besondere Etwas. Du kannst die Menge der Saucen anpassen. Wenn du es scharf magst, füge die scharfe Sauce hinzu. Du kannst verschiedene Tortillas verwenden: - Weizentortillas für einen klassischen Geschmack - Maistortillas für eine glutenfreie Option - Vollkorn-Tortillas für mehr Ballaststoffe Jede Tortilla bringt ihren eigenen Geschmack. Wähle die, die dir am besten gefällt. So machst du die Smash Burger Tacos ganz nach deinem Wunsch. {{ingredient_image_2}} Um die Pattys vorzubereiten, nehme ich 450 g Rinderhackfleisch. Ich verwende eine 80/20-Mischung für die beste Saftigkeit. In einer großen Schüssel würze ich das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Danach teile ich das Fleisch in 8 Portionen. Ich forme die Portionen zu lockeren Bällchen, ohne sie zu stark zu drücken. Das ist wichtig, damit die Pattys saftig bleiben. Ich erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Dann gebe ich einen Schuss Rapsöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, lege ich die Fleischbällchen in die Pfanne. Mit einer Spatel drücke ich die Bällchen flach. Ich brate sie etwa 2-3 Minuten. Eine schöne Kruste ist wichtig. Danach wende ich die Pattys. Auf jede Patty lege ich eine Scheibe Cheddar-Käse. Ich brate sie weitere 1-2 Minuten, bis der Käse schmilzt. Während die Pattys braten, erwärme ich die Tortillas. Ich nutze entweder eine Pfanne oder die Mikrowelle. Die Tortillas sollen weich und biegsam sein. Nun kann ich die Tacos zusammenstellen. Auf jede warme Tortilla lege ich ein Patty. Dann füge ich gehackten Kopfsalat, gewürfelte Tomaten, gehackte Zwiebeln und Gurkenscheiben hinzu. Ein Spritzer Mayonnaise, Ketchup und Senf rundet das Ganze ab. Um die Burger saftig zu halten, verwenden Sie eine Mischung aus 80% Rindfleisch und 20% Fett. Dieses Verhältnis sorgt für einen guten Geschmack und eine tolle Textur. Formen Sie die Fleischbällchen sanft, ohne sie zu stark zu drücken. Wenn Sie sie zu fest kneten, verlieren sie ihre Saftigkeit. Braten Sie die Pattys bei mittlerer bis hoher Hitze, damit sie schön bräunen. Wenn Sie Käse hinzufügen, schmilzt dieser und bleibt saftig. Erwärmen Sie die Tortillas, bevor Sie die Tacos zusammenstellen. Warme Tortillas sind weich und leicht zu rollen. Sie können sie in einer Pfanne bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle aufwärmen. In der Mikrowelle reicht eine Minute aus. Wickeln Sie die Tortillas in ein feuchtes Küchentuch, um sie warm zu halten. So bleiben sie frisch und flexibel. Die Beläge und Saucen können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen. Neben Kopfsalat und Tomaten können Sie auch Avocado oder Jalapeños verwenden. Für die Saucen probieren Sie eine Mischung aus Mayonnaise, Ketchup und scharfer Sauce. Diese Kombination gibt den Tacos einen tollen Kick. Seien Sie kreativ! Pro Tipps Verwenden Sie hochwertiges Fleisch: Ein Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von 80/20 sorgt für saftige und geschmackvolle Patties. Die richtige Temperatur: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne oder der Grill heiß genug ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erzielen. Käse gleichmäßig schmelzen: Decken Sie die Patties nach dem Wenden sofort mit Käse ab, damit er gleichmäßig schmilzt und die Aromen verbindet. Tortillas richtig aufwärmen: Erwärmen Sie die Tortillas nur kurz, um sie weich und biegsam zu machen, damit sie die Füllung gut halten. {{image_4}} Wenn Sie eine fleischfreie Option wollen, probieren Sie diese Ideen! Sie können schwarze Bohnen oder Linsen als Füllung nutzen. Diese sind nahrhaft und lecker. Eine weitere Idee ist, gegrilltes Gemüse wie Paprika und Zucchini zu verwenden. Diese bringen Farbe und Geschmack in die Tacos. Fügen Sie auch etwas Avocado hinzu. Das macht die Tacos cremig und reichhaltig. Käse macht alles besser, das gilt auch für Tacos! Versuchen Sie verschiedene Sorten, um neue Aromen zu entdecken. Neben Cheddar können Sie auch Gouda oder Mozzarella verwenden. Wenn Sie es scharf mögen, wählen Sie Pepper Jack. Für einen besonderen Geschmack probieren Sie Feta oder Blauschimmelkäse. Diese Käsesorten machen Ihre Tacos einzigartig und spannend. Saucen bringen Geschmack und Persönlichkeit in Ihre Tacos. Sie können scharfe Saucen selbst machen. Mischen Sie Joghurt mit Chili und Limettensaft für eine scharfe Sauce. Für eine süße Note probieren Sie eine BBQ-Sauce oder Ketchup mit Honig. Beide Optionen geben Ihren Tacos den richtigen Kick. Experimentieren Sie mit den Mengen, bis Sie Ihre perfekte Sauce finden. Um die Reste der Smash Burger Tacos richtig zu lagern, packe sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. So bleiben die Tacos frisch. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du die Tacos in ein paar Stunden essen möchtest, kannst du sie auch auf einen Teller decken. Das Aufwärmen der Smash Burger Tacos ist einfach. Du kannst sie in der Mikrowelle aufwärmen. Lege sie für 30 Sekunden hinein und überprüfe die Temperatur. Wenn sie nicht warm genug sind, erwärme sie in Schritten von 10 Sekunden. Eine andere Methode ist, sie in einer Pfanne zu erhitzen. So bleibt die Tortilla knusprig. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und lege die Tacos hinein. Drehe sie nach ein paar Minuten um. Die Haltbarkeit der Zutaten ist wichtig. Rinderhackfleisch kann im Kühlschrank 1 bis 2 Tage frisch bleiben. Käse und Gemüse wie Kopfsalat und Tomaten halten sich etwa 3 bis 5 Tage. Tortillas sind bei guter Lagerung bis zu zwei Wochen haltbar. Überprüfe die Verpackung auf das Haltbarkeitsdatum, um sicherzugehen. Wenn die Zutaten frisch sind, kannst du die Tacos jederzeit genießen. Diese Smash Burger Tacos ergeben vier Portionen. Du kannst die Menge leicht anpassen. Verdopple die Zutaten, um mehr Tacos zu machen. Wenn du mehr Gäste hast, ist das eine gute Idee. Jeder Taco hat genug Fleisch und Belag. Das macht sie sehr sättigend. Ja, du kannst die Tacos im Voraus vorbereiten. Du kannst die Patties vorab formen und die Zutaten bereitstellen. Lagere sie im Kühlschrank, bis du bereit bist zu kochen. Erwärme die Tortillas kurz, bevor du die Tacos zusammenstellst. So bleiben sie frisch und lecker. Das spart dir Zeit, wenn du Gäste hast. Der beste Käse für Smash Burger Tacos ist Cheddar. Er schmilzt gut und hat tollen Geschmack. Du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren. Gouda oder Monterey Jack sind auch lecker. Wähle den Käse, der dir am besten gefällt. So kreierst du deinen perfekten Taco. Smash Burger Tacos sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, Gewürze und Tortilla-Optionen erkundet. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Kochen leicht. Tipps helfen dir, die Burger saftig zu halten und die Tortillas perfekt zu erwärmen. Du kannst kreativ mit Füllungen und Saucen sein. Reste lassen sich gut lagern und aufwärmen. Probiere verschiedene Käsesorten und genieße diese tollen Tacos. Jedes Mal wird es besser! Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Leckere Tacos mit saftigen Smash Burgern und frischen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 600 kcal

Zutaten

450 g Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für Saftigkeit)
8 stück kleine Tortillas aus Weizenmehl
1 Tasse frisch gehackter Kopfsalat
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse gewürfelte Tomaten
0.5 stück rote Zwiebel, fein gehackt
0.25 Tasse Essiggurken, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Senf
nach Geschmack Salz und Pfeffer
zum Braten ml Rapsöl
nach Belieben scharfe Sauce

Anleitungen

Pattys vorbereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer gut würzen. Das Fleisch in 8 gleich große Portionen teilen und vorsichtig zu lockeren Bällchen formen.
Pattys braten: Eine Pfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und einen Schuss Rapsöl hinzufügen. Die Fleischbällchen in die Pfanne legen und flach drücken. Etwa 2-3 Minuten braten, dann die Pattys wenden.
Käse hinzufügen: Nach dem Wenden der Pattys auf jeden Burger eine Käsescheibe legen und weitere 1-2 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Tortillas erwärmen: Während die Burger braten, die Tortillas in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen.
Tacos zusammenstellen: Auf jede warme Tortilla jeweils ein smashed Burger-Paddy legen und mit Kopfsalat, Tomaten, Zwiebeln, Gurkenscheiben sowie Mayonnaise, Ketchup und Senf garnieren.
Servieren: Nach Belieben eine scharfe Sauce hinzufügen und die Tacos mit Limettenkeilen servieren.

Notizen

Optional: Scharfe Sauce für zusätzlichen Kick.

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