Southern Peach Cobbler

$- 4 Tassen frische Pfirsiche - 1 Tasse Kristallzucker, aufgeteilt - 1 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Tasse Weizenmehl - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 3/4 Tasse Milch - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse brauner Zucker Ich liebe es, frische Pfirsiche zu verwenden. Sie bringen den besten Geschmack. Wählen Sie Pfirsiche, die fest und reif sind. Sie sollten leicht nachgeben, wenn Sie sie drücken. Reife Pfirsiche machen den besten Cobbler. Eine Portion hat etwa 300 Kalorien. Der Cobbler enthält auch 45 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Fett und 3 Gramm Protein. Diese Werte können je nach Zutaten variieren. Kaufen Sie Pfirsiche in der Saison. In Deutschland sind sie im Sommer am besten. Achten Sie auf eine glatte Haut und einen süßen Geruch. Vermeiden Sie Pfirsiche mit Druckstellen. Wenn Sie reife Pfirsiche auswählen, wird Ihr Cobbler köstlich. Für das vollständige Rezept können Sie auf den Abschnitt "Vollständiges Rezept" verweisen. Um die Pfirsiche vorzubereiten, schälen Sie zuerst die Früchte. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Verwenden Sie reife Pfirsiche, um den besten Geschmack zu erhalten. In einer großen Schüssel mischen Sie die geschnittenen Pfirsiche mit 1/2 Tasse Kristallzucker, Zimt und Zitronensaft. Rühren Sie gut um, damit die Pfirsiche gleichmäßig bedeckt sind. Diese Mischung gibt dem Cobbler eine süße und fruchtige Basis. Für den Teig vermischen Sie in einer anderen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz, die restlichen 1/2 Tasse Zucker und den braunen Zucker. Diese trockenen Zutaten sorgen für die richtige Konsistenz. Dann fügen Sie die Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig, bis es gerade so vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn einige Klümpchen bleiben. Diese Klumpen machen den Teig fluffig. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Pfirsich-Mischung in der Backform. Rühren Sie nicht, damit die Schichten getrennt bleiben. Backen Sie den Cobbler für 40 bis 45 Minuten. Die Oberseite sollte goldbraun sein und ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Lassen Sie den Cobbler leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Für die beste Präsentation empfehle ich, den warmen Cobbler mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Ein Zweig frischer Minze darauf gibt einen tollen Akzent. Ein häufiger Fehler ist zu viel Flüssigkeit im Teig. Dies kann den Cobbler matschig machen. Achten Sie darauf, die Zutaten genau abzuwiegen. Ein weiterer Fehler ist, den Cobbler zu überbacken. Überprüfen Sie regelmäßig die Backzeit. Die Oberseite sollte goldbraun sein, und ein Zahnstocher muss sauber herauskommen. Eine tolle Kombination ist, den Cobbler mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Das Eis schmilzt und sorgt für eine köstliche Verbindung. Sie können auch Schlagsahne verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Für beste Beilagen sind frische Beeren oder ein Minzzweig ideal. Sie verleihen dem Dessert mehr Frische und Farbe. Wenn Sie glutenfrei leben, können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Es funktioniert gut und schmeckt noch immer lecker. Für eine einfachere Zubereitung können Sie gefrorene Pfirsiche verwenden. Diese sind ganzjährig erhältlich und benötigen keine Vorbereitung. Sie können sie direkt in die Pfanne geben, ohne sie vorher aufzutauen. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich den Abschnitt "Vollständiges Rezept" an. Dort finden Sie alle Details, die Sie brauchen. {{image_4}} Eine tolle Möglichkeit, deinen Pfirsich-Cobbler zu variieren, ist die Verwendung anderer Früchte. Äpfel, Blaubeeren oder Kirschen können großartige Alternativen sein. Du kannst auch eine Mischung aus Früchten verwenden. Diese Mischung bringt verschiedene Geschmäcker zusammen und macht deinen Cobbler aufregend. Wenn du zum Beispiel süße Äpfel mit saftigen Kirschen kombinierst, erhältst du ein neues Geschmackserlebnis. Toppings können deinen Cobbler noch besser machen. Ein Streusel aus Butter, Mehl und Zucker über dem Cobbler sorgt für eine knusprige Oberseite. Das macht jedes Stück noch schmackhafter. Wenn du eine leichtere Option suchst, serviere den Cobbler mit Joghurt statt mit Eis. Das gibt einen frischen Geschmack und passt gut zu den warmen Früchten. Der Pfirsich-Cobbler ist ein Gericht mit vielen regionalen Traditionen. Im Süden der USA wird er oft mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss zubereitet. In anderen Regionen können verschiedene Gewürze oder Zutaten hinzukommen. Manchmal findest du auch Einflüsse aus anderen Küchen, die das Rezept einzigartig machen. Probiere es aus und entdecke, was dir am besten gefällt! Lagern Sie den Pfirsich-Cobbler bei Raumtemperatur, wenn Sie ihn schnell essen. Wenn Sie ihn länger aufbewahren, stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wickeln Sie den Cobbler in Frischhaltefolie oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und saftig. Um Reste aufzuwärmen, nutzen Sie den Ofen oder die Mikrowelle. Der Ofen gibt Ihnen eine bessere Textur. Stellen Sie ihn bei 175°C für etwa 15 Minuten in den Ofen. In der Mikrowelle können Sie ihn bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden bis 1 Minute erwärmen. Um Trockenheit zu vermeiden, geben Sie einen kleinen Spritzer Wasser oder etwas Butter hinzu. Der Cobbler bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage frisch. Achten Sie auf Anzeichen von Verderb. Wenn der Cobbler schlecht riecht oder Schimmel hat, werfen Sie ihn weg. Genießen Sie ihn am besten frisch, aber er ist auch nach ein paar Tagen noch lecker. Der Pfirsich-Cobbler hält sich in der Regel 3 bis 5 Tage. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass er bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt wird. Der Cobbler bleibt am frischesten, wenn Sie ihn nicht mit Sahne oder Eis bedecken. Ja, Sie können den Cobbler im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Pfirsich-Mischung und den Teig getrennt vor. Lagern Sie sie im Kühlschrank und backen Sie sie kurz vor dem Servieren. Dies spart Zeit und sorgt für einen frischen Geschmack. Der klassische Pfirsich-Cobbler ist nicht glutenfrei, da Weizenmehl verwendet wird. Sie können jedoch glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, ein 1:1 glutenfreies Mehl zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Pfirsich-Cobbler stammt aus den Südstaaten der USA. Er hat Wurzeln in der amerikanischen Pionierzeit. Diese süße Speise nutzte frische Früchte, die leicht verfügbar waren. Der Cobbler wurde schnell zu einem beliebten Dessert. Für den besten Geschmack empfehle ich, reife, süße Pfirsiche zu wählen. Sorten wie 'Freestone' sind ideal, da sie leicht vom Stein zu lösen sind. 'Clingstone' Pfirsiche sind ebenfalls gut, aber das Entsteinen kann schwieriger sein. Achten Sie auf Duft und Farbe; sie sollten aromatisch und gelb oder orange sein. - Zutaten: - 4 Tassen frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Kristallzucker, aufgeteilt - 1 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1 Tasse Weizenmehl - 2 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 3/4 Tasse Milch - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse brauner Zucker Beginne mit dem Vorheizen des Ofens auf 175°C. In einer großen Schüssel vermenge die geschnittenen Pfirsiche, 1/2 Tasse Kristallzucker, Zimt und Zitronensaft. Rühre gut um, sodass die Pfirsiche gleichmäßig beschichtet sind. Gib die Mischung in eine gefettete 9x13-Zoll-Backform. In einer anderen Schüssel vermische das Weizenmehl, Backpulver, Salz, die restlichen 1/2 Tasse Zucker und den braunen Zucker. Füge dann die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Es dürfen einige Klümpchen bleiben. Jetzt gieße den Teig gleichmäßig über die Pfirsich-Mischung. Rühre nicht, damit die Schichten getrennt bleiben. Backe den Cobbler für 40 bis 45 Minuten. Die Oberseite sollte goldbraun sein und ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Lass den Cobbler leicht abkühlen, bevor du ihn servierst. Du kannst ihn mit einer Kugel Vanilleeis toppen. Ein Zweig frischer Minze macht das Gericht noch schöner. Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 60 Minuten | Portionen: 8 Diese Anleitung hilft dir, den perfekten Pfirsich-Cobbler zu backen. Du lernst die besten Zutaten, wie man die Früchte vorbereitet und den Teig macht. Außerdem erfährst du, wie man häufige Fehler vermeidet und das Rezept anpasst. Denk daran, dass frische, reife Pfirsiche wichtig sind. Probiere auch Variationen mit anderen Früchten. Ein selbstgemachter Cobbler ist immer ein Hit! Erfreue dich an jedem Stück und teile es mit Freunden. Schmecke den Sommer in jedem Bissen!$

Entdecken Sie die beste Rezeptidee für einen süßen Pfirsich-Cobbler aus dem Süden! Dieser köstliche Dessertklassiker überzeugt mit saftigen Pfirsichen, aromatischem Zimt und einer fluffigen Teigschicht. Perfekt für sonnige Tage oder besondere Anlässe. Folgen Sie einfach unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Klicken Sie jetzt, um das Rezept zu erkunden und Ihre Familie zu begeistern!

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Zutaten

4 Tassen frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kristallzucker, aufgeteilt

1 Teelöffel Zimt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Tasse Weizenmehl

2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

3/4 Tasse Milch

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse brauner Zucker

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

In einer großen Schüssel die geschnittenen Pfirsiche, 1/2 Tasse Kristallzucker, Zimt und Zitronensaft miteinander vermengen. Gründlich umrühren, sodass die Pfirsiche gleichmäßig beschichtet sind. Anschließend die Pfirsich-Mischung in eine gefettete 9x13-Zoll-Backform geben.

In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz, die restlichen 1/2 Tasse Zucker und den braunen Zucker vermischen.

Fügen Sie die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist; es dürfen einige Klümpchen erhalten bleiben.

Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die Pfirsich-Mischung in der Backform. Rühren oder vermischen Sie die beiden Schichten nicht.

Backen Sie den Cobbler 40 bis 45 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie den Cobbler leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Min | Gesamtzeit: 60 Min | Portionen: 8

- Präsentationstipps: Servieren Sie den warmen Cobbler mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf und garnieren Sie mit einem Zweig frischer Minze für einen erfrischenden Akzent. Guten Appetit!