Entdecke die köstlichen würzigen Kichererbsen-Salatwickel! Diese gesunde und einfache Rezeptidee kombiniert knusprige Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Die Kombination aus Tahini-Sauce und knackigem Salatblatt macht jeden Bissen zum Genuss. Klicke jetzt auf unseren Blog und lass dich inspirieren, diese leckeren Salatwickel selbst zu machen!
1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Tahini
1 Esslöffel Zitronensaft
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
8-10 große Blätter Salat (wie Römersalat oder Buttersalat)
Optionale Toppings: gewürfelte Avocado, gewürfelte Tomaten oder geschnittene Radieschen
![Für diese leckeren Salatwickel brauchst du einige einfache Zutaten. Hier sind die Grundzutaten: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Tahini - 1 Esslöffel Zitronensaft - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt - 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt - 8-10 große Blätter Salat (wie Römersalat oder Buttersalat) Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Manchmal will ich die Salatwickel noch besser machen. Hier sind einige tolle Toppings: - Gewürfelte Avocado - Gewürfelte Tomaten - Geschnittene Radieschen Diese Toppings geben zusätzlichen Geschmack und Farbe. Du kannst sie nach Lust und Laune hinzufügen. Wenn du einige Zutaten nicht hast, keine Sorge! Es gibt einfache Alternativen. - Anstelle von Kichererbsen kannst du schwarze Bohnen verwenden. - Wenn du kein Olivenöl magst, probiere Sonnenblumenöl. - Statt Jalapeño kannst du auch Paprika verwenden, wenn du es milder magst. So bleibt das Rezept flexibel und lecker! Für die vollständige Anleitung und Zubereitung, schau dir das Rezept für würzige Kichererbsen-Salatwickel an. Um die Kichererbsen-Mischung vorzubereiten, erhitze zuerst das Olivenöl in einer Pfanne. Verwende mittlere Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden. Gib dann die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne. Die Kichererbsen werden mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gewürzt. Brate alles für etwa 5 bis 7 Minuten. Rühre regelmäßig um, bis die Kichererbsen leicht knusprig sind. Diese Schritte sorgen für einen reichen Geschmack. Die Tahini-Sauce ist einfach und lecker. Nimm eine kleine Schüssel und füge Tahini und Zitronensaft hinzu. Mische beides gut. Füge einen kleinen Schuss Wasser hinzu, um die Sauce cremig zu machen. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du mehr Wasser hinzufügen. Rühre weiter, bis die Mischung glatt ist. Diese Sauce bringt Frische und einen tollen Geschmack in die Salatwickel. Jetzt ist es Zeit, die Salatwickel zusammenzustellen. Nimm ein großes Salatblatt, wie Römersalat oder Buttersalat. Gib eine großzügige Portion der Kichererbsen-Mischung in die Mitte des Blattes. Beträufle die Mischung mit der Tahini-Sauce. Du kannst auch optionale Toppings hinzufügen. Avocado, Tomaten oder Radieschen passen gut. Klappe das Blatt vorsichtig zusammen und serviere die Salatwickel sofort. Sie schmecken am besten, wenn sie warm sind. Für das vollständige Rezept sieh dir die [Full Recipe] an. Um die Kichererbsen knusprig zu machen, benutze eine heiße Pfanne. Erhitze das Olivenöl gut, bevor du die Kichererbsen hinzufügst. Achte darauf, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind. Feuchtigkeit macht sie weich. Brate sie etwa 5-7 Minuten lang und rühre sie regelmäßig um. So erhalten sie eine tolle Textur. Wenn du es noch knuspriger magst, kannst du die Kichererbsen nach dem Braten im Ofen rösten. Ein häufiger Fehler ist, die Kichererbsen zu früh in die Pfanne zu geben. Warte, bis das Öl heiß ist. Ein anderer Fehler ist, die Kichererbsen nicht genug zu würzen. Verwende Salz und Pfeffer großzügig. Auch das Ignorieren der Zubereitung der Tahini-Sauce kann schiefgehen. Diese Sauce bringt Geschmack und Cremigkeit. Sie sollte nicht zu dick sein, also füge Wasser nach Bedarf hinzu. Wähle große und frische Salatblätter für deine Wickel. Römersalat und Buttersalat sind besonders gut. Sie sind stabil und halten die Füllung gut. Achte darauf, dass die Blätter unbeschädigt sind. Vermeide welke oder braune Blätter. Wenn du einen knackigen Biss magst, kannst du auch Eisbergsalat verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten, aber die Blätter sollten immer frisch sein. {{image_4}} Du kannst die Kichererbsen-Salatwickel leicht vegan und glutenfrei machen. Die Zutaten sind bereits pflanzlich. Achte darauf, dass die Tahini und die Gewürze keine Gluten enthalten. Du kannst die Salatblätter nach Wunsch auswählen. Römersalat und Buttersalat sind perfekt. Die Füllung ist vielseitig. Du kannst auch andere Hülsenfrüchte verwenden. Linsen oder schwarze Bohnen sind tolle Alternativen. Füge geröstetes Gemüse oder Quinoa hinzu, um die Füllung zu variieren. Das gibt einen neuen Geschmack und mehr Textur. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. Füge Koriander oder Garam Masala hinzu. Diese Gewürze geben einen neuen Kick. Du kannst auch frische Kräuter wie Minze oder Petersilie verwenden. Das bringt Frische und Aroma in deine Salatwickel. Um die Würzigen Kichererbsen-Salatwickel frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Blätter knackig. Wenn du die Füllung aufbewahrst, behalte sie getrennt von den Blättern. Das hilft, die Blätter vor dem Welken zu schützen. Stelle sicher, dass die Salatwickel bei Raumtemperatur nicht länger als zwei Stunden stehen. Bei warmem Wetter solltest du sie noch schneller kühlen. Lagere die Kichererbsen-Mischung im Kühlschrank bis zu drei Tage. Die Salatblätter bleiben frisch, wenn du sie in ein feuchtes Küchentuch wickelst. Wenn du die Füllung wieder erhitzen möchtest, nimm eine Pfanne. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist. Vermeide das Mikrowellen, da das die Textur der Kichererbsen beeinträchtigen kann. Serviere die warme Füllung in frischen Salatblättern. So bleiben die Salatwickel lecker und ansprechend. Du kannst das gesamte Rezept hier finden: [Full Recipe]. Die Kichererbsen-Salatwickel bleiben im Kühlschrank etwa drei Tage frisch. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Achte darauf, die Salatblätter nicht zu lange mit der Füllung zu mischen. So bleiben sie knackig und lecker. Ja, du kannst die Kichererbsen-Mischung im Voraus zubereiten. Koche sie und lass sie abkühlen. Fülle die Mischung dann in einen Behälter. Du kannst sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Salatblätter solltest du jedoch frisch halten und erst kurz vor dem Servieren füllen. Zu diesen Salatwickeln passen viele Beilagen. Probiere eine frische Guacamole oder einen einfachen Joghurt-Dip. Auch etwas Reis oder Quinoa passt gut. Ein knackiger Salat rundet das Gericht perfekt ab. Du kannst auch etwas frisches Brot reichen, um die Aromen zu ergänzen. Für das komplette Rezept, schaue dir den Full Recipe an. Dieser Artikel hat dir gezeigt, wie du würzige Kichererbsen-Salatwickel machst. Ich habe die besten Zutaten, Tipps und Variationen erklärt. Auch die Lagerung und häufige Fragen habe ich beantwortet. Kichererbsen-Salatwickel sind einfach und gesund. Experimentiere mit verschiedenen Toppings und Füllungen. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/06/0e31d8f6-bb21-422f-b33a-589c4d598e0c-250x250.webp)