![Für dieses leckere Gericht benötigst du folgende Zutaten: - 225 g Reisnudeln - 240 ml cremige Erdnussbutter - 3 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei) - 1-2 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen) - 1 Esslöffel Limettensaft - 2 Teelöffel brauner Zucker - 1 Tasse geraspelte Karotten - 1 rote Paprika, dünn geschnitten - 1 Tasse Zuckerschoten, geputzt - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 1/4 Tasse gehackter Koriander - Zerdrückte Erdnüsse zum Garnieren - Limettenspalten zum Servieren Diese Zutaten geben den Reisnudeln ihren tollen Geschmack. Die Erdnussbutter und die Sriracha sorgen für eine perfekte Kombination aus cremig und scharf. Wenn du eine vegane oder glutenfreie Option suchst, ist das einfach. Du kannst Tamari anstelle von Sojasauce verwenden. Auch die Erdnussbutter ist oft vegan. Achte darauf, dass du glutenfreie Reisnudeln kaufst. So bleibt dein Gericht frei von Gluten und tierischen Produkten. Frische Zutaten machen einen großen Unterschied. Wähle knackige Zuckerschoten und leuchtend rote Paprika. Sie bringen Farbe und Geschmack in deine Schüssel. Die Karotten sollten fest und knusprig sein. Wenn du frischen Koriander kaufst, achte darauf, dass er grün und duftend ist. Verwende Limetten, die fest sind und nicht zu weich. So bekommst du den besten Geschmack für deine Sauce. Um die Reisnudeln perfekt zu kochen, bringst du einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die Reisnudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Das dauert in der Regel 4-6 Minuten. Nach dem Kochen gießt du die Nudeln ab und spülst sie unter kaltem Wasser ab. Dies stoppt den Kochprozess und hält die Nudeln al dente. Die Erdnusssauce ist einfach und schnell gemacht. Nimm eine mittelgroße Schüssel und kombiniere 240 ml cremige Erdnussbutter, 3 Esslöffel Sojasauce, 1-2 Esslöffel Sriracha, 1 Esslöffel Limettensaft und 2 Teelöffel braunen Zucker. Verwende einen Schneebesen, um alles gut zu vermengen. Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas warmes Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Diese Sauce ist das Herzstück der Erdnussnudeln und verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack. Jetzt geht es ans Gemüse. Erhitze in einer großen Pfanne einen Spritzer Öl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge die geraspelten Karotten, die dünn geschnittene rote Paprika und die Zuckerschoten hinzu. Brate das Gemüse für etwa 3-4 Minuten an, bis es zart, aber noch knackig ist. Danach gib die gekochten Reisnudeln in die Pfanne. Gieße die Erdnusssauce darüber und mische alles gut, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Jetzt sind deine Spicy Thai Peanut Noodles bereit, um serviert zu werden! Um die perfekte Erdnusssauce zu machen, achte auf die Konsistenz. Die Sauce sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Wenn sie zu fest ist, füge etwas warmes Wasser hinzu. Das hilft, die Sauce geschmeidig zu machen. Rühre die Zutaten gut zusammen, bis alles glatt ist. Probiere die Sauce und passe die Schärfe mit Sriracha nach deinem Geschmack an. Das Anrichten ist wichtig für das Auge und den Geschmack. Verwende eine große Schüssel, um die Nudeln zu servieren. Verteile die Erdnusssauce gleichmäßig über die Nudeln. Füge dann das gebratene Gemüse hinzu und mische alles gut. Garnieren ist der letzte Schritt! Streue zerdrückte Erdnüsse und frischen Koriander darüber. Limettenspalten an die Seite legen, damit jeder nach Belieben saften kann. Ein häufiger Fehler ist, die Nudeln zu lange zu kochen. Achte darauf, dass sie al dente sind. Ein weiterer Fehler ist, die Sauce nicht gut zu vermischen. Das führt zu ungleichmäßigem Geschmack. Bereite das Gemüse nicht zu lange vor, damit es knackig bleibt. Und vergiss nicht, die Erdnussbutter gut zu rühren, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Wenn du diese Punkte beachtest, wird dein Gericht sicher köstlich! {{image_4}} Möchten Sie Ihre Scharfen Thai Erdnussnudeln aufpeppen? Fügen Sie proteinreiche Zutaten hinzu! Tofu ist eine gute Wahl für Veganer. Verwenden Sie festes Tofu, schneiden Sie es in Würfel und braten Sie es an, bis es goldbraun ist. Hähnchen bringt einen herzhaften Geschmack. Kochen Sie Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in Stücke. Garnelen sind eine weitere köstliche Option. Sie brauchen nur wenige Minuten, um sie zu garen. Alle drei Optionen passen perfekt zu den Erdnusssauce und Nudeln. Um mehr Farbe und Geschmack hinzuzufügen, experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten. Brokkoli ist knackig und gesund. Zucchini bringt Frische ins Gericht. Auch rote Zwiebeln oder Spinat können Sie verwenden. Diese Gemüsesorten fügen mehr Nährstoffe hinzu und machen die Nudeln bunter. Versuchen Sie, Gemüse in verschiedene Formen zu schneiden. Das sorgt für mehr Abwechslung. Denken Sie daran, das Gemüse nur kurz zu braten. So bleibt es knackig und behält seinen Geschmack. Schärfe ist der Schlüssel zu Thai-Nudeln. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Sriracha. Sie können die Schärfe nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Sriracha hinzu. Eine andere Möglichkeit ist, frische Chilis zu benutzen. Diese können Sie in Scheiben schneiden und direkt unter die Nudeln mischen. Für milde Varianten ist es gut, die Sriracha ganz wegzulassen. Genießen Sie die Erdnusssauce in ihrer vollen cremigen Pracht. Für das vollständige Rezept werfen Sie einen Blick auf [Full Recipe]. Um die Reste Ihrer scharfen Thai Erdnussnudeln gut zu lagern, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie die Nudeln zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decken Sie den Behälter fest ab. So bleiben die Aromen frisch und die Nudeln behalten ihre Textur. Wenn Sie die Nudeln aufwärmen, nutzen Sie eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne: Fügen Sie einen Schuss Wasser oder etwas Öl hinzu, um die Nudeln nicht austrocknen zu lassen. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten. In der Mikrowelle: Geben Sie die Nudeln in eine Schüssel und decken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie heiß sind. Im Kühlschrank halten sich die scharfen Thai Erdnussnudeln etwa 3 bis 4 Tage. Achten Sie darauf, die Nudeln gut abzudecken. Wenn sie länger stehen, können sie an Geschmack verlieren und die Textur verändern. Verwenden Sie die Reste am besten bald, um die beste Qualität zu genießen. Übrig gebliebene Erdnussnudeln sind im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Achte darauf, die Nudeln vor dem Einfrieren gut abzukühlen. So bleibt die Textur besser erhalten. Ja, du kannst die Nudeln im Voraus zubereiten. Koche die Reisnudeln und bereite die Erdnusssauce vor. Lagere die Nudeln und die Sauce getrennt im Kühlschrank. Wenn du bereit bist zu essen, kombiniere sie einfach. Das spart Zeit, besonders an hektischen Tagen. Diese Methode hilft dir, schnell eine leckere Mahlzeit zu genießen. Zu Scharfen Thai Erdnussnudeln passen viele Beilagen gut. Probiere gegrilltes Hähnchen, Tofu oder Garnelen für mehr Protein. Frisches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini ergänzt das Gericht. Du kannst auch einen knackigen Salat oder frische Frühlingsrollen servieren. Diese Kombinationen machen dein Essen noch leckerer und abwechslungsreicher. Scharfe Thai Erdnussnudeln sind ein köstliches Gericht, das einfach zu machen ist. Wir haben die Hauptzutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung besprochen. Tipps für frische Zutaten und die perfekte Sauce waren ebenfalls wichtig. Variationen wie Proteine und verschiedene Gemüse bringen Abwechslung. Reste können problemlos gelagert und wieder aufgewärmt werden. Nutze die Tipps, um dein Gericht zu verfeinern. So wird jeder Bissen zum Genuss. Experimentiere und entdecke deine Lieblingsversion!](https://ideenrezepte.de/wp-content/uploads/2025/05/12e26a13-28fb-452f-9b31-08a789c7a0ff-250x250.webp)
- Spicy Thai Peanut Noodles
Entdecken Sie die Welt der Aromen mit diesen köstlichen scharfen Thai Erdnussnudeln! In nur 30 Minuten zaubern Sie ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Reisnudeln, cremige Erdnussbutter, frisches Gemüse und eine würzige Erdnusssauce kombiniert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Partysnack. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Freunde mit diesem asiatischen Klassiker zu beeindrucken!