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- 1 Blatt Blätterteig (aufgetaut) - 225 g Frischkäse, weich - 30 g Puderzucker - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt - 250 g frische Erdbeeren, entkeltert und in Scheiben geschnitten - 1 Esslöffel Maisstärke - 2 Esslöffel Kristalzucker - 1 Ei (für die Ei-Wasch) - 1 Esslöffel Milch (für die Ei-Wasch) - Optional: zusätzliches Puderzucker zum Bestäuben Wählen Sie frische Erdbeeren. Achten Sie auf leuchtende Farben und festen Druck. Diese Früchte geben den besten Geschmack. Für den Frischkäse sollten Sie eine cremige Sorte wählen. Diese sorgt für einen reichhaltigen, glatten Geschmack. Verwenden Sie hochwertigen Blätterteig. Ein guter Teig macht einen großen Unterschied für die Textur. Für eine laktosefreie Variante können Sie laktosefreien Frischkäse verwenden. Anstelle von Blätterteig können Sie glutenfreien Teig wählen. Wenn Sie keinen Puderzucker haben, nutzen Sie normalen Zucker, der gut gemahlen ist. Bei Eiallergien können Sie eine Mischung aus Wasser und Stärke als Ei-Ersatz verwenden. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Dies ist der erste Schritt, um die Danishes perfekt zu backen. Während der Ofen aufheizt, nimm das Blatt Blätterteig aus dem Gefrierfach. Lass es auf der Arbeitsfläche auftauen. Du kannst den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Achte darauf, dass keine Falten mehr im Teig sind. Schneide dann den Teig in vier gleich große Quadrate. Diese Quadrate werden die Basis für deine leckeren Danishes. Jetzt ist es Zeit, die Frischkäse-Füllung zuzubereiten. Nimm eine Schüssel und gib den weichen Frischkäse hinein. Füge 30 g Puderzucker und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Rühre die Mischung gut um, bis sie glatt und cremig ist. Diese Füllung wird eine tolle Basis für die Erdbeeren. Der süße und vanillige Geschmack harmoniert perfekt mit der Frische der Erdbeeren. Jetzt kommt der spaßige Teil! Nimm die Teigquadrate und gib in jedes Quadrat einen Löffel der Frischkäsemischung. Danach füge einige Löffel der Erdbeermischung hinzu. Diese besteht aus den geschnittenen Erdbeeren, 2 Esslöffeln Kristalzucker und 1 Esslöffel Maisstärke, die du zuvor in einer anderen Schüssel gemischt hast. Falten die Ecken jedes Quadrats zur Mitte. Drücke die Ecken zusammen, aber lass ein kleines Loch, damit die Füllung sichtbar bleibt. Um die Danishes schön goldbraun zu machen, verquirle 1 Ei mit 1 Esslöffel Milch. Pinsel diese Mischung über die offenen Teigränder. Lege die Danishes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie 15-20 Minuten, bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Lass sie nach dem Backen kurz abkühlen und genieße sie warm! Um den perfekten Blätterteig zu bekommen, achte auf die Temperatur. Der Blätterteig sollte kalt sein, wenn du ihn bearbeitest. Wenn du den Teig aus dem Kühlschrank nimmst, rolle ihn schnell aus. So bleibt er schön blättrig. Du kannst auch die Arbeitsfläche leicht bemehlen, um ein Kleben zu vermeiden. Die Backzeit ist wichtig für einen guten Geschmack. Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist. Backe die Danishes bei 200°C. Überprüfe nach 15 Minuten, ob sie goldbraun sind. Wenn sie noch nicht ganz fertig sind, backe sie für weitere 5 Minuten. So bekommst du eine gleichmäßige Farbe und eine knusprige Textur. Für die Dekoration kannst du Puderzucker verwenden. Bestäube die Danishes leicht, bevor du sie servierst. Das sieht schön aus und gibt einen süßen Geschmack. Du kannst auch frische Erdbeeren auf den Tellern anrichten. So wird dein Dessert noch ansprechender. Ein paar Minzblätter geben einen tollen Kontrast und frischen Look. {{image_4}} Du kannst die Erdbeeren in diesem Rezept leicht ändern. Probiere Himbeeren, Blaubeeren oder Kirschen. Jede Frucht hat ihren eigenen Geschmack. Sie geben der Füllung eine besondere Note. Wenn du eine Mischung machst, wird es noch bunter und fruchtiger. Achte darauf, die Früchte gut zu schneiden. So verteilen sie sich besser und geben mehr Geschmack. Die Füllung ist nicht nur auf Frischkäse beschränkt. Du kannst auch Mascarpone verwenden. Mascarpone macht die Füllung besonders cremig. Quark ist eine weitere gute Option. Er ist leichter im Geschmack und hat weniger Fett. Experimentiere mit den Mengen, um deine perfekte Mischung zu finden. Eine kleine Prise Zimt kann auch gut passen. Wenn du glutenfrei backen möchtest, gibt es spezielle glutenfreie Blätterteige. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Achte darauf, dass der Teig gut gekühlt ist. So lässt er sich besser verarbeiten. Du kannst auch selbst einen glutenfreien Teig machen. Mische glutenfreies Mehl mit etwas Wasser und Öl. Das gibt dir eine gute Basis für dein Danish. Um die Erdbeer-Cremekäse-Danish richtig zu lagern, brauche ich einen luftdichten Behälter. So bleiben die Danishes frisch und weich. Ich lege sie einfach in den Behälter und schließe ihn gut. Wenn Sie mehr Platz haben, können Sie die Danishes auch zwischen Lagen von Backpapier stapeln. Das verhindert, dass sie aneinanderkleben. Für den besten Geschmack erwärmen Sie die Danishes im Ofen. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Danishes auf ein Backblech und backen Sie sie 5-10 Minuten. Das macht den Teig wieder knusprig. Mikrowellen sind schnell, aber sie machen den Teig weich. Wenn Sie die Danishes in der Mikrowelle aufwärmen, nutzen Sie eine niedrige Stufe und erwärmen Sie sie nur kurz. Im Kühlschrank halten die Erdbeer-Cremekäse-Danish bis zu drei Tage. Achten Sie darauf, sie gut zu lagern. Im Gefrierschrank können sie bis zu drei Monate bleiben. Um sie einzufrieren, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Danach legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt die Frische erhalten. Wenn Sie sie wieder auftauen, lassen Sie sie einfach im Kühlschrank über Nacht. Erdbeer-Cremekäse-Danish bleiben frisch für etwa 2-3 Tage. Bewahre sie im Kühlschrank auf. Lege sie in einen luftdichten Behälter, damit sie nicht austrocknen. Nach ein paar Tagen können sie an Geschmack verlieren, aber sie sind immer noch sicher zu essen. Ja, du kannst die Danishes im Voraus zubereiten. Bereite die Füllung und den Teig vor. Fülle die Quadrate und forme die Danishes. Lege sie auf ein Backblech und decke sie ab. Stelle sie dann in den Kühlschrank. Backe sie am nächsten Tag frisch. So hast du einen leckeren Snack ohne viel Aufwand. Das Rezept für Erdbeer-Cremekäse-Danish hat seine Wurzeln in der dänischen Küche. Diese süßen Teilchen sind bekannt für ihre leckere Füllung und den knusprigen Teig. Viele Menschen schätzen sie als Frühstück oder Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude in jede Küche. Erdbeer-Cremekäse-Danish sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben Zutaten, Tipps zur Auswahl und Zubereitung besprochen. Außerdem gab es Ideen für Variationen und wie man sie lagert. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung kannst du tolle Danishes machen. Probiere neue Füllungen aus und dekoriere sie, um jedes Mal eine Freude zu schaffen. So wird jeder Biss ein Genuss.

Strawberry Cream Cheese Danish

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Erdbeer-Cremekäse-Danish, der perfekt zu jedem Frühstück oder Nachmittagstee passt! Mit nur wenigen Zutaten wie Frischkäse, Blätterteig und frischen Erdbeeren zaubern Sie ein himmlisches Dessert. Befolgen Sie unsere einfachen Schritte, um dieses himmlische Gebäck selbst zu kreieren. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie zu begeistern!
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Zutaten
  

1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)

225 g Frischkäse, weich

30 g Puderzucker

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g frische Erdbeeren, entkeltert und in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Kristalzucker

1 Ei (für die Ei-Wasch)

1 Esslöffel Milch (für die Ei-Wasch)

Optional: zusätzliches Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche das Blatt Blätterteig aus, um eventuelle Falten zu glätten. Schneiden Sie den Teig anschließend in vier gleich große Quadrate.

      In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.

        In einer separaten Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, Kristalzucker und Maisstärke kombinieren. Vorsichtig mischen, um die Erdbeeren gleichmäßig zu beschichten.

          Geben Sie einen großzügigen Löffel der Frischkäsemischung in die Mitte jedes Teigquadrats. Daraufhin fügen Sie einige Löffel der Erdbeermischung hinzu.

            Falten Sie die Ecken jedes Quadrats zur Mitte, um eine Verschluss zu bilden, und drücken Sie diese zusammen. Achten Sie darauf, dass ein kleines Loch bleibt, damit die Füllung sichtbar bleibt.

              Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei mit der Milch, um die Ei-Wasch herzustellen. Diese Mischung gleichmäßig über die offenen Teigränder pinseln, um eine goldene Farbe zu erzielen.

                Legen Sie die Danishes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten oder bis die Teilchen aufgebläht und goldbraun sind.

                  Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Optional vor dem Servieren mit zusätzlichem Puderzucker bestauben.

                    Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4