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Um eine klassische Tomatensuppe zu machen, benötigst du einige frische Zutaten. Die wichtigsten sind reife Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie. Diese Zutaten geben der Suppe Geschmack und Tiefe. Die Gemüsesorten sind leicht zu finden und machen die Suppe gesund.

Tomato Soup

Entdecke das einfache Rezept für eine köstliche Tomatensuppe, die jeder zubereiten kann! Egal ob du die klassische oder vegane Variante wählst, hier findest du alles von den besten Zutaten bis zu praktischen Tipps für die perfekte Konsistenz. Variiere die Suppe nach deinem Geschmack und entdecke kreative Toppings. Lass dich inspirieren und klicke jetzt, um die vollständigen Rezepte zu erkunden und deine nächste Lieblingssuppe zu kreieren!
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Zutaten
  

800 g reife Tomaten, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Karotte, gewürfelt

1 Selleriestange, gewürfelt

500 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 ml Sahne (optional)

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzufügen und 5–7 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich ist.

      Die gewürfelten Tomaten und den Zucker in den Topf geben und alles gut vermischen.

        Den getrockneten Oregano hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, damit die Aromen sich entfalten.

          Die Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten sehr weich sind.

            Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig und glatt ist. Vor dem Servieren optional mit Sahne verfeinern.

              Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben noch etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

                Prep Time: 10 min | Total Time: 40 min | Servings: 4

                  - Präsentationstipps: Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Ein Spritzer Olivenöl darüberträufeln verleiht einen zusätzlichen Glanz. Serviere dazu frisches Baguette oder Croutons für den perfekten Genuss!