Tuscan White Bean Soup

$- 2 Dosen weiße Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült - 1 Liter Gemüsebrühe - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt Die Hauptzutaten für die Suppe sind einfach zu finden. Ich nutze oft Dosenbohnen, weil sie schnell gehen. Cannellini-Bohnen sind perfekt, da sie einen milden Geschmack haben. Die Gemüsebrühe gibt der Suppe viel Tiefe. Eine gewürfelte Zwiebel bringt Süße und Aroma. - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian Olivenöl ist wichtig für den Geschmack. Es hilft auch, die Aromen zu vereinen. Oregano und Thymian bringen die italienische Note in die Suppe. Diese Gewürze sind ein Muss, um den vollen Geschmack zu erzielen. - 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 2 Tassen Grünkohl, grob gehackt Karotten und Sellerie geben der Suppe Textur. Sie sorgen auch für gesunde Nährstoffe. Grünkohl ist ein tolles Blattgemüse, das die Suppe bunt macht. Wenn man ihn hinzufügt, wird die Suppe noch gesünder. Beginne mit der Vorbereitung der Zutaten. Du benötigst: - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Schneide die Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Stücke. Die Zwiebel gibt der Suppe einen tollen Geschmack. Die Karotten und der Sellerie sorgen für eine schöne Textur. Hacke den Knoblauch fein, damit er gut in die Suppe eindringen kann. Jetzt geht es ans Kochen! Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Brate das Gemüse etwa 5-7 Minuten an. Es sollte weich werden und die Zwiebel glasig sein. Gib dann den gehackten Knoblauch in den Topf. Brate ihn eine weitere Minute an, bis er gut riecht. Das ist der Moment, in dem die Aromen beginnen, zusammenzukommen. Jetzt füge die gewürfelten Tomaten, die 2 Dosen weiße Cannellini-Bohnen und 1 Liter Gemüsebrühe hinzu. Streue 1 Teelöffel getrockneten Oregano, 1 Teelöffel getrockneten Thymian und 1 Lorbeerblatt in die Mischung. Rühre alles gut um und bringe die Suppe zum Simmern. Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln. So vermischen sich die Aromen richtig gut. Nach dem Köcheln nimm das Lorbeerblatt heraus. Wenn du eine cremigere Suppe magst, püriere etwa die Hälfte der Suppe mit einem Kartoffelstampfer oder einem Stabmixer. Jetzt kommt der Grünkohl! Füge 2 Tassen grob gehackten Grünkohl in die Suppe. Lass sie weitere 5 Minuten kochen, bis der Grünkohl zart ist. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. So sieht sie nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! - Pürieren für Cremigkeit: Um die Suppe cremig zu machen, püriere die Hälfte der Mischung. Du kannst einen Stabmixer verwenden oder die Suppe in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Dieser Schritt macht die Textur reichhaltiger. - Anpassen der Kochzeit: Die Kochzeit kann variieren. Wenn du die Suppe dicker magst, lasse sie länger köcheln. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, um ein Anbrennen zu vermeiden. - Frische Kräuter verwenden: Frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum bringen mehr Geschmack. Füge sie am Ende der Kochzeit hinzu, damit ihr Aroma erhalten bleibt. - Weitere Gewürze hinzufügen: Experimentiere mit Gewürzen. Eine Prise Paprika oder Kreuzkümmel kann das Gericht aufpeppen. Probiere auch eine kleine Menge Zitronenschale für Frische. - Servieren in rustikalen Schalen: Rustikale Schalen passen perfekt zur italienischen Küche. Sie geben der Suppe ein einladendes Aussehen und machen das Essen schöner. - Olivenöl und Petersilie für die Garnierung: Beträufle die Suppe mit hochwertigem Olivenöl. Füge dann frische, gehackte Petersilie hinzu. Das sieht nicht nur gut aus, sondern gibt auch einen frischen Geschmack. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Variante der Toskanischen Weiße-Bohnen-Suppe zubereiten möchten, gibt es einfache Optionen. - Glutenfreie Brühe: Verwenden Sie statt Gemüsebrühe eine glutenfreie Brühe. Dies macht die Suppe für alle geeignet. - Andere Bohnensorten: Experimentieren Sie mit anderen Bohnensorten. Kidneybohnen oder Pintobohnen können eine interessante Note hinzufügen. Diese einfachen Änderungen sorgen dafür, dass die Suppe frisch und lecker bleibt. Möchten Sie mehr Tiefe in den Geschmack bringen? Fügen Sie einige zusätzliche Zutaten hinzu. - Würstchen oder Speck: Geben Sie etwas Würstchen oder Speck für zusätzlichen Geschmack hinein. Das wird die Suppe herzhafter machen. - Verschiedene Gemüsearten: Fügen Sie verschiedene Gemüsearten wie Zucchini oder Paprika hinzu. Diese geben der Suppe mehr Farbe und Textur. Diese Variationen machen die Suppe vielseitig und spannend. Wie Sie die Suppe servieren, kann einen großen Unterschied machen. Hier sind einige Ideen. - Mit Brot oder Croutons: Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder knusprigen Croutons. Das gibt einen schönen Kontrast zur cremigen Textur. - Über Reis oder Quinoa: Sie können die Suppe auch über Reis oder Quinoa anrichten. Das macht die Mahlzeit sättigender. Diese Serviermöglichkeiten machen Ihre Toskanische Weiße-Bohnen-Suppe zu einem echten Genuss. Um die Suppe richtig zu kühlen, fülle sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass sie vor dem Verschließen auf Raumtemperatur abgekühlt ist. So vermeidest du ein Beschlagen des Deckels. Im Kühlschrank hält die Suppe bis zu fünf Tage. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um den Geschmack zu bewahren. Einfrieren ist eine gute Option, um Reste zu sparen. Fülle die Suppe in gefriergeeignete Beutel oder Behälter. Lasse etwas Platz für die Ausdehnung. Um die Suppe nach dem Auftauen aufzubereiten, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erwärme sie dann sanft in einem Topf. Rühre gut um, um die Konsistenz zu verbessern. Beim Erwärmen der Suppe solltest du die Hitze niedrig halten. So bleibt die Suppe zart und der Geschmack frisch. Füge nach dem Einfrieren etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Das bringt die Aromen zurück und macht die Suppe wieder lecker. Du kannst die Suppe bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verwende einen luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Um die Suppe zu lagern, lasse sie zuerst abkühlen. Danach füllst du sie in den Behälter. Ja, du kannst die Suppe einen Tag vorher machen. Die Aromen werden intensiver, wenn sie ruhen. Wenn du sie servieren willst, erhitze sie einfach. Füge etwas Wasser hinzu, wenn die Suppe zu dick ist. Ja, die Suppe ist glutenfrei! Sie enthält keine glutenhaltigen Zutaten. Achte darauf, glutenfreie Brühe zu verwenden, falls du eine andere Brühe verwendest. Die Bohnen und das Gemüse sind ebenfalls glutenfrei. Ja, du kannst frische Bohnen verwenden. Koche sie zuerst in Wasser. Frische Cannellini-Bohnen brauchen etwa 1 bis 1,5 Stunden, bis sie weich sind. Danach kannst du sie in die Suppe geben. Denk daran, sie rechtzeitig vorzubereiten. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen. Frisches Brot ist eine tolle Wahl. Du kannst auch Croutons servieren. Ein einfacher grüner Salat ergänzt die Suppe perfekt. Genieß deine Mahlzeit! Diese Suppe ist einfach und voller Geschmack. Du hast gelernt, welche Zutaten du brauchst und wie du sie zubereitest. Mit den Tipps kannst du die Suppe verbessern und anpassen. Das Lagern und Auftauen ist ebenfalls leicht. Experimentiere mit Variationen und Serviermöglichkeiten. Egal, ob du etwas Neues suchst oder eine klassische Suppe machen möchtest, diese Anleitung hilft dir. Genieße jede Schüssel und teile die Freude mit anderen!$

Entdecken Sie das Rezept für eine herzhafte toskanische weiße-Bohnen-Suppe, die perfekt für kalte Tage ist! Diese köstliche Suppe kombiniert zarte weiße Bohnen, frisches Gemüse und aromatische Kräuter, um ein warmes und nahrhaftes Gericht zu kreieren. In nur 40 Minuten zubereitet, ist sie ideal für ein gemütliches Essen mit Freunden oder Familie. Klicken Sie hier und lassen Sie sich von den einfachen Kochanleitungen inspirieren!

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Zutaten

2 Dosen (je 425 g) weiße Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Liter Gemüsebrühe

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittelgroße Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Lorbeerblatt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Tassen Grünkohl, grob gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist.

Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch wird.

Die gewürfelten Tomaten, weißen Bohnen, Gemüsebrühe, Oregano, Thymian und das Lorbeerblatt einrühren. Die Suppe zum Simmern bringen.

Lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

Das Lorbeerblatt entfernen. Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwa die Hälfte der Suppe mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder einen Teil mit einem Stabmixer pürieren.

Den gehackten Grünkohl in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen, bis der Grünkohl zart ist.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 6

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Suppe in rustikalen Schalen, beträufelt mit etwas Olivenöl und einer Prise frischer Petersilie obendrauf für eine einladende Präsentation.