Go Back
Für das würzige Honig-Hühnchen benötigst du: - 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 120 ml Honig - 30 ml Sriracha-Sauce - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten machen das Hähnchen saftig und würzig. Der Honig gibt eine süße Note, während die Sriracha-Sauce für die Schärfe sorgt. Für das cremige Mac and Cheese brauchst du: - 1 Tasse ungekochte Ellbogen-Makkaroni - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse - 120 ml Milch - 30 g Butter Diese Zutaten machen das Gericht reichhaltig und cremig. Der scharfe Cheddar-Käse gibt dem Mac and Cheese einen tollen Geschmack. Zusätzlich benötigst du: - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional) - Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung) Die Gewürze und die Marinade sind der Schlüssel für den vollen Geschmack. Die Petersilie sorgt für eine schöne Farbe und Frische auf dem Teller. {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Marinade. Mische in einer Schüssel Honig, Sriracha-Sauce, Knoblauchpulver und Paprika. Füge Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um. Nimm die Hähnchenschenkel und lege sie in eine Auflaufform. Gieße die Marinade gleichmäßig darüber. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Je länger, desto besser der Geschmack. Koche die Ellbogen-Makkaroni laut Packungsanleitung. Sie sollten al dente sein. Das bedeutet, sie sind weich, aber noch bissfest. Gieße die Makkaroni ab und stelle sie beiseite. Während die Makkaroni kochen, schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Milch hinzu und rühre gut um. Streue dann den geriebenen Cheddar-Käse langsam hinein. Rühre ständig, bis der Käse schmilzt und die Sauce cremig wird. Mische die gekochten Makkaroni unter die Käsesauce. Würze mit schwarzem und optionalem Cayennepfeffer. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe das Hähnchen 20 bis 25 Minuten lang. Überprüfe, ob die innere Temperatur 74°C erreicht hat. Das Hähnchen sollte schön goldbraun sein. Lass es nach dem Backen einige Minuten ruhen. Schneide das Hühnchen in Scheiben. Serviere es auf einer Portion cremigem Mac and Cheese. Garniere das Gericht mit gehackter Petersilie. Um das Hühnchen richtig lecker zu machen, ist die Marinade entscheidend. Mische den Honig mit Sriracha, Knoblauchpulver und Paprika. Diese Mischung sorgt für Süße und Schärfe. Lass das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. Für intensiveren Geschmack kannst du es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lassen. Probiere auch, das Hühnchen über Nacht zu marinieren. Das gibt noch mehr Geschmack! Die Konsistenz des Mac and Cheese macht viel aus. Koche die Makkaroni al dente, damit sie nicht matschig werden. Die Käsesauce sollte cremig, aber nicht zu dünn sein. Wenn du die Milch hinzufügst, rühre langsam den Käse ein. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt. Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas mehr Milch hinzu. Wenn sie zu dünn ist, koche sie einfach noch ein wenig. Serviere dein Gericht mit einem Klecks frischer Petersilie. Das bringt Farbe auf den Teller. Lege das Hühnchen auf die Makkaroni, so sieht es schön aus. Du kannst auch etwas mehr Sriracha darüber träufeln, wenn du es schärfer magst. Die Kombination aus süßem Hühnchen und cremigem Käse ist einfach köstlich. Achte darauf, die Portionen gleichmäßig zu verteilen. So bekommt jeder ein Stück vom leckeren Hühnchen! Pro Tipps Marinade länger einziehen lassen: Je länger das Hähnchen in der Marinade bleibt, desto intensiver wird der Geschmack. Versuchen Sie, es über Nacht im Kühlschrank marinieren zu lassen, wenn Sie die Zeit haben. Die perfekte Käse-Sauce: Achten Sie darauf, den Käse langsam zuzufügen und ständig zu rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine glatte, cremige Sauce zu erhalten. Hähnchen richtig garen: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen die richtige Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat; dies sorgt für saftiges und sicheres Essen. Garnieren für Frische: Frische Kräuter wie Petersilie nicht nur zur Dekoration verwenden, sondern auch für zusätzlichen Geschmack und Farbe auf dem Teller sorgen. {{image_4}} Wenn du nach Abwechslung suchst, probiere verschiedene Proteine. Du kannst Hähnchen durch Pute ersetzen. Putenbrust hat einen ähnlichen Geschmack und bleibt saftig. Alternativ kannst du auch Schweinefleisch verwenden. Es passt gut zur süßen Marinade. Für eine pflanzliche Option, verwende Tofu oder Seitan. Diese sind proteinreich und nehmen die Marinade gut auf. Um eine vegane Version von Mac and Cheese zu machen, nimm pflanzliche Milch. Mandel- oder Hafermilch sind gute Optionen. Statt Cheddar-Käse kannst du veganen Käse verwenden. Einige Marken bieten köstliche Alternativen. Du kannst auch Nährhefe hinzufügen. Sie gibt einen käsigen Geschmack. Eine Mischung aus Cashewkernen und Gewürzen macht die Sauce cremig und lecker. Die Schärfe deiner Marinade kannst du leicht anpassen. Wenn du es milder magst, reduziere die Sriracha-Sauce. Für mehr Schärfe füge extra Cayennepfeffer hinzu. Beginne mit einer kleinen Menge und taste dich vor. Du kannst auch andere scharfe Soßen ausprobieren. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Um das übrig gebliebene Hähnchen frisch zu halten, lege es in einen luftdichten Behälter. Du kannst es bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, das Hähnchen vor dem Servieren gut zu erhitzen. Dies sorgt dafür, dass es wieder lecker schmeckt. Für das Mac and Cheese gilt das Gleiche. Stelle es in einen luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu fünf Tage frisch. Vor dem Essen erhitze es in der Mikrowelle oder in einem Topf. Füge etwas Milch hinzu, um die Cremigkeit zu erhalten. Du kannst das Hähnchen und das Mac and Cheese auch einfrieren. Wickel sie gut in Frischhaltefolie ein. Sie sind bis zu drei Monate haltbar. Um sie wieder aufzuwärmen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erwärme sie dann in der Mikrowelle oder im Ofen. So bleiben die Aromen erhalten und du genießt ein köstliches Gericht. Das Hühnchen sollte mindestens 30 Minuten marinieren. Wenn du mehr Geschmack willst, lasse es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank. Die Marinade zieht dann tief in das Fleisch ein. So wird das Hühnchen zart und würzig. Ja, du kannst die Sriracha-Sauce ersetzen. Verwende stattdessen scharfe Sojasauce oder Chili-Paste. Diese Optionen bringen ebenfalls Schärfe und Geschmack. Achte darauf, die Menge je nach gewünschter Schärfe anzupassen. Um Mac and Cheese cremiger zu machen, füge mehr Milch hinzu. Du kannst auch Frischkäse oder saure Sahne verwenden. Diese Zutaten geben eine reichhaltige Textur. Rühre alles gut ein, damit sich die Aromen vermischen. In diesem Blogpost haben wir die wichtigsten Zutaten für würziges Honig-Hühnchen und cremiges Mac and Cheese erkundet. Du hast gelernt, wie man das Hühnchen richtig mariniert und die perfekte Konsistenz des Mac and Cheese erzielt. Wir haben auch nützliche Tipps gegeben und Variationen besprochen, um deine Mahlzeit aufzupeppen. Denke daran, dass die Lagerung und das Einfrieren wichtig sind, um die Frische zu bewahren. Probiere diese Rezepte aus und mache sie zu deinen eigenen!

Würzige Honig-Hühnchen mit cremigem Mac and Cheese

Ein köstliches Gericht mit würzigem Hühnchen und cremigem Mac and Cheese.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 450 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
  • 120 ml Honig
  • 30 ml Sriracha-Sauce
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse ungekochte Ellbogen-Makkaroni
  • 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
  • 120 ml Milch
  • 30 g Butter
  • 1 Viertel Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
  • nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

  • In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sriracha-Sauce, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut verrühren, um die Marinade zu erstellen.
  • Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  • Während das Hähnchen mariniert, die Ellbogen-Makkaroni gemäß der Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
  • In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Die Milch hinzufügen und dann langsam den Cheddar-Käse einstreuen, dabei ständig rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Die gekochten Makkaroni untermischen und mit schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) würzen. Vom Herd nehmen.
  • Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie durchgegart sind (innere Temperatur von 74°C / 165°F).
  • Nach dem Garen das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
  • Zum Servieren eine Portion des cremigen Mac and Cheese auf jeden Teller geben, die geschnittenen würzigen Honig-Hühnchen darauflegen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Für zusätzliche Schärfe kann Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Keyword Honig, Hühnchen, Mac and Cheese, würzig