Zesty Green Chicken Enchiladas

$- 500 g gekochtes Hähnchen, zerrupft - 240 ml grüne Enchiladasauce - 100 g frischer Spinat, grob gehackt - 100 g Käse (Monterey Jack oder eine Mischung) - 8 kleine Maistortillas - 120 g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Gekochtes Hähnchen gibt den Enchiladas einen herzhaften Geschmack. Die grüne Enchiladasauce bringt frische Aromen. Frischer Spinat sorgt für einen gesunden Kick. Käse macht das Gericht cremig und lecker. Die Maistortillas halten alles zusammen. Schwarze Bohnen fügen eine tolle Textur hinzu. - 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Olivenöl - 1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt Die Gewürze sind der Schlüssel zu gutem Geschmack. Kreuzkümmel bringt eine warme Note. Knoblauchpulver fügt Tiefe hinzu. Salz und Pfeffer runden alles ab. Olivenöl macht die Mischung geschmeidig. Frischer Koriander bringt Frische und Farbe. - Avocadoscheiben - Frischer Koriander zum Garnieren Garnituren machen das Essen besonders. Avocadoscheiben sind cremig und lecker. Frischer Koriander sieht toll aus und schmeckt frisch. Diese Zutaten heben die Enchiladas auf ein neues Niveau. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das ist wichtig für die perfekte Garzeit. In einer großen Schüssel mische das zerrupfte Hähnchen, den gehackten Spinat, die schwarzen Bohnen und 120 ml der grünen Enchiladasauce. Füge auch Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und die Hälfte des Käses hinzu. Rühre alles gut um. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. Erwärme die Maistortillas in einer trockenen Pfanne. Mach dies für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Dadurch werden die Tortillas flexibler. So kannst du sie leichter rollen. Nimm eine Tortilla und fülle sie mit etwa 60 g der Hähnchenmischung. Rolle sie fest auf und lege sie in eine leicht gefettete Auflaufform. Wiederhole diesen Schritt mit den anderen Tortillas und der Füllung. Gieße die restliche grüne Enchiladasauce über die aufgerollten Enchiladas. Bestreue sie mit dem restlichen Käse. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie 20 Minuten. Entferne die Folie und backe für weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist. Lass die Enchiladas kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Um die Tortillas flexibler zu machen, erwärme sie kurz in einer trockenen Pfanne. Das dauert nur etwa 30 Sekunden pro Seite. Dadurch sind sie leichter zu rollen und brechen nicht. Bei der Enchiladasauce nutze eine gute Qualität. Gieße etwas Sauce in die Auflaufform, damit die Enchiladas nicht kleben. Das macht die Reinigung auch einfacher. Du kannst die Enchiladas auch vegetarisch machen. Nutze einfach mehr Gemüse oder Tofu. Das gibt dir viele Optionen. Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Gewürze ändern. Füge mehr Kreuzkümmel oder Chili hinzu, um es schärfer zu machen. Experimentiere mit den Aromen, die dir gefallen. Serviere die Enchiladas mit frischem Koriander und Avocadoscheiben. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack. Als Beilage passen gut schwarze Bohnen oder Reis. Für Getränke sind Bier oder eine fruchtige Limonade ideal. So hast du die perfekte Kombination für dein Essen. Pro Tipps Tortilla Vorbereitung: Erwärmen Sie die Tortillas in einer trockenen Pfanne, um sie geschmeidig zu machen, damit sie sich leichter rollen lassen. Hühnchen Variationen: Sie können das zerrissene Hähnchen durch Rind- oder Schweinefleisch ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Zusätzlicher Geschmack: Fügen Sie etwas Limettensaft zur Hähnchenmischung hinzu, um einen frischen und zesty Geschmack zu erhalten. Garnierungstipps: Verwenden Sie zusätzliches frisches Gemüse wie Tomaten oder Jalapeños als Garnierung für mehr Farbe und Geschmack. {{image_4}} Möchten Sie eine fleischfreie Option? Verwenden Sie statt Hähnchen Tofu oder mehr Gemüse. Tofu hat eine tolle Textur. Er nimmt die Aromen gut auf. Gemüse wie Zucchini oder Paprika passen auch gut. Schneiden Sie es klein und braten Sie es kurz an. So wird es zart und schmackhaft. Fügen Sie frischen Spinat hinzu, um die Füllung noch bunter zu machen. Sie werden die kräftigen Farben lieben. Brauchen Sie mehr Schärfe? Fügen Sie einfach Jalapeños oder scharfe Sauce hinzu. Diese Zutaten bringen einen tollen Kick. Schneiden Sie die Jalapeños in kleine Stücke. Mischen Sie sie unter die Hähnchenfüllung. Wenn Sie es sehr scharf mögen, verwenden Sie mehr davon. Eine scharfe Sauce können Sie auch über die Enchiladas gießen. Probieren Sie verschiedene Sorten aus, um die richtige Schärfe zu finden. Ihre Gäste werden begeistert sein! Sind Sie kein Fan von Käse? Es gibt viele Alternativen. Probieren Sie verschiedene Käsesorten oder Mischungen aus. Vegan-Käse auf Nussbasis ist eine gute Wahl. Er schmilzt gut und hat einen tollen Geschmack. Sie können auch Feta oder Ziegenkäse verwenden. Diese Käsesorten geben einen besonderen Geschmack. Experimentieren Sie und finden Sie die perfekte Mischung für Ihre Enchiladas! Grüne Hähnchen-Enchiladas sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Achten Sie darauf, die Enchiladas vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie einpacken. So bleibt der Geschmack erhalten und die Textur bleibt gut. Zum Einfrieren legen Sie die Enchiladas in einen gefrierfesten Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Sie können sie bis zu drei Monate einfrieren. Zum Auftauen, lassen Sie die Enchiladas über Nacht im Kühlschrank. Sie können sie dann wie gewohnt aufwärmen. Die besten Methoden zum Wiedererwärmen sind im Ofen oder in der Mikrowelle. Im Ofen heizen Sie ihn auf 180°C vor und backen die Enchiladas für 15 Minuten. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, damit sie nicht austrocknen. In der Mikrowelle erwärmen Sie sie für 1-2 Minuten, bis sie heiß sind. Achten Sie darauf, die Enchiladas regelmäßig zu überprüfen, um eine Überhitzung zu vermeiden. Um grüne Hähnchen-Enchiladas zu machen, folgen Sie diesen Schritten: 1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. 2. Mischen Sie in einer großen Schüssel 500 g zerrissenes Hähnchen, 100 g gehackten Spinat, 120 g schwarze Bohnen, 240 ml grüne Enchiladasauce, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver und 50 g Käse. 3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 4. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein und geben Sie 60 ml Enchiladasauce auf den Boden. 5. Erwärmen Sie 8 Maistortillas in einer Pfanne für 30 Sekunden pro Seite. 6. Füllen Sie jede Tortilla mit 60 g der Hähnchenmischung, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in die Auflaufform. 7. Gießen Sie die restliche Enchiladasauce darüber und streuen Sie den restlichen Käse. 8. Backen Sie die Enchiladas 20 Minuten mit Folie und 10 Minuten ohne, bis der Käse goldbraun ist. Ja, Sie können das Hähnchen durch verschiedene Alternativen ersetzen: - Tofu: Verwenden Sie festen Tofu, um einen proteinreichen Ersatz zu schaffen. - Kichererbsen: Sie können auch Kichererbsen verwenden, die gut mit den Gewürzen harmonieren. - Gemüse: Mischen Sie eine Vielzahl von Gemüse wie Zucchini, Paprika und Mais für einen bunten Geschmack. Hier sind einige tolle Beilagen und Getränke: - Reis: Ein einfacher, gewürzter Reis ergänzt die Enchiladas gut. - Guacamole: Die cremige Textur der Guacamole passt perfekt zu den Enchiladas. - Salsa: Frische Salsa bringt zusätzliche Aromen und Frische. - Eistee oder Limonade: Diese Getränke bieten eine erfrischende Ergänzung. Ja, Sie können Enchiladas im Voraus zubereiten: - Vorbereitung: Füllen Sie die Tortillas und schichten Sie sie in die Auflaufform. - Aufbewahrung: Decken Sie die Form ab und kühlen Sie sie bis zur Verwendung. - Backen: Backen Sie sie einfach länger, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommen. Grüne Hähnchen-Enchiladas sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Hähnchen, Spinat, Käse und Tortillas behandelt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, sie richtig zuzubereiten. Tipps geben dir Ideen für Variationen und wie du sie perfekt servieren kannst. Denke auch an die Aufbewahrung und das Einfrieren. Mit diesen Informationen wirst du tolle Enchiladas zaubern. Probier es aus und genieße jede Biss!$

Zesty Green Chicken Enchiladas

Würzige grüne Hähnchen-Enchiladas mit frischem Spinat und Käse.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

500 g gekochtes Hähnchen, zerrupft
240 ml grüne Enchiladasauce
100 g frischer Spinat, grob gehackt
100 g Käse (Monterey Jack oder eine Mischung)
8 kleine Maistortillas
120 g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1/4 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
nach Bedarf Scheiben von Avocado und extra Koriander zum Garnieren

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das zerrissene Hähnchen, den gehackten Spinat, die schwarzen Bohnen, 120 ml der grünen Enchiladasauce, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und die Hälfte des Käses (ca. 50 g). Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Bestehen Sie in einer leicht gefetteten Auflaufform eine Schicht von etwa 60 ml der restlichen Enchiladasauce am Boden der Form, um ein Ankleben zu verhindern.
Erwärmen Sie die Maistortillas in einer trockenen Pfanne für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, damit sie flexibler werden.
Nehmen Sie eine Tortilla und füllen Sie sie mit etwa 60 g der Hähnchenmischung, rollen Sie sie dann fest auf und legen Sie sie nahtseitig nach unten in die vorbereitete Auflaufform. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
Gießen Sie die verbleibende grüne Enchiladasauce über die aufgerollten Enchiladas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse.
Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 10 Minuten oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie die Enchiladas mit frischem Koriander und Avocadoscheiben garnieren.

Notizen

Servieren Sie die Enchiladas auf einem bunten Plattenteller, beträufelt mit zusätzlicher grüner Sauce, und garnieren Sie sie mit Avocadoscheiben und einer Prise frisch gehacktem Koriander für eine frische Note.

Keyword Enchiladas, grün, Hähnchen, würzig