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- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 480 ml Maiskörner (frisch oder gefroren) - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Esslöffel Butter - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Jalapeño, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt Die Hauptzutaten machen dieses Gericht besonders. Garnelen bringen einen tollen Geschmack. Der Mais sorgt für Süße und Textur. Paprika und Jalapeño fügen Frische und Würze hinzu. Knoblauch bringt ein tolles Aroma. - 1 Teelöffel Paprika - 1 Teelöffel Chilipulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 60 ml Crème fraîche oder Sauerrahm - 60 g zerbröckelter Cotija-Käse Die Gewürze geben dem Gericht Charakter. Paprika und Chilipulver bringen einen milden Kick. Crème fraîche oder Sauerrahm macht alles cremig. Cotija-Käse fügt einen salzigen, würzigen Geschmack hinzu. Diese Kombination ist einfach unwiderstehlich. - Limettenspalten - Frischer Koriander Die Garnitur macht dein Gericht lebendig. Limettenspalten geben Frische und Säure. Frischer Koriander bringt ein tolles Aroma. Diese kleinen Extras machen den Unterschied. Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze. Warte, bis die Butter geschmolzen ist. Füge dann die gewürfelte rote Paprika und die fein gehackte Jalapeño hinzu. Brate das Gemüse für etwa drei bis vier Minuten an. Es soll weich werden, aber nicht zerkochen. Gib die 480 ml Maiskörner und zwei gehackte Knoblauchzehen dazu. Streue einen Teelöffel Paprika und einen Teelöffel Chilipulver hinein. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Lass die Mischung weitere vier bis fünf Minuten kochen, bis der Mais warm und leicht angebraten ist. Rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden. Schiebe die Maisgemüsemischung zur Seite der Pfanne. Platziere die 450 g Garnelen auf die andere Seite in einer einzigen Schicht. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Garnelen für zwei bis drei Minuten auf jeder Seite. Sie sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Achte darauf, nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleiben. Um die Garnelen saftig zu halten, achte auf die Garzeit. Brate sie nur 2-3 Minuten auf jeder Seite. Sie sind perfekt, wenn sie rosa und undurchsichtig sind. Wenn du sie zu lange kochst, werden sie gummiartig. Du kannst den Geschmack mit verschiedenen Gewürzen verbessern. Probiere Kreuzkümmel oder Limettenzesten für mehr Frische. Für zusätzliche Zutaten füge schwarze Bohnen oder Avocado hinzu. Diese bringen mehr Textur und Nährstoffe ins Gericht. Serviere das Gericht mit Reis oder Tortillas. Das ergänzt die Aromen gut. Ein frischer Salat passt auch gut dazu. Zu trinken empfehle ich ein kühles Bier oder Limonade. Wenn du es hübsch anrichten willst, serviere es in einer großen Schüssel. Garniere mit frischem Koriander und Limettenspalten. So sieht es einladend aus! {{image_4}} Für eine vegetarische Version des Zesty Mexican Street Corn Shrimp Skillet können Sie Garnelen leicht ersetzen. Tofu ist eine tolle Wahl. Wählen Sie festen Tofu, schneiden Sie ihn in Würfel und braten Sie ihn bis er goldbraun ist. Zusätzlich können Sie mehr Gemüse hinzufügen. Gut geeignet sind Zucchini, Paprika oder Pilze. Diese bringen Geschmack und Textur in das Gericht. Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie mehr Jalapeño hinzufügen. Schneiden Sie einfach eine oder zwei weitere Jalapeños klein und braten Sie sie mit dem Gemüse an. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von schärferem Chili. Probieren Sie zum Beispiel Serrano oder Habanero. Diese Chilis bringen viel Hitze und Geschmack in Ihr Gericht. Im Sommer ist es toll, saisonale Zutaten zu verwenden. Frischer Mais ist besonders süß und lecker. Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Minze ausprobieren. Eine Grilloption ist ebenfalls möglich. Grillen Sie das Gemüse und die Garnelen auf dem Grill. Dies gibt dem Gericht einen rauchigen Geschmack und macht es perfekt für Sommerabende. Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf. Das schützt vor Feuchtigkeit und Gerüchen. Du kannst das Gericht bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achte darauf, es gut zu verschließen, um den Geschmack zu bewahren. Vor dem Verzehr kannst du einfach einen Blick darauf werfen. Wenn es gut aussieht, ist es sicher zu essen. Wenn du mehr zubereitet hast, friere die Reste ein. Teile das Gericht in Portionen auf, um es leichter zu verwenden. Lege jede Portion in einen gefrierfesten Behälter. So kannst du es bis zu drei Monate aufbewahren. Zum Auftauen nimm das Gericht einfach heraus und lasse es im Kühlschrank über Nacht auftauen. Alternativ kannst du es in der Mikrowelle auftauen. Für das Wiedererwärmen hast du zwei Optionen: die Mikrowelle oder die Pfanne. In der Mikrowelle erhitze es in kurzen Intervallen. So bleibt es saftig und lecker. Wenn du die Pfanne wählst, heize sie vor und füge etwas Öl hinzu. Rühre das Gericht sanft, bis es warm ist. Dies hilft, die Konsistenz und den Geschmack zu erhalten. Sie können dieses Gericht bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack frisch. Für die beste Qualität, essen Sie es innerhalb von zwei Tagen. Erwärmen Sie die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Ja, gefrorene Garnelen sind eine gute Wahl. Achten Sie darauf, sie vorher vollständig aufzutauen. Am besten lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Alternativ können Sie sie in kaltem Wasser auftauen. Dies dauert etwa 15 bis 20 Minuten. Trocknen Sie die Garnelen gut ab, bevor Sie sie verwenden. So werden sie schön knusprig. Dieses Rezept hat einen milden bis mittleren Schärfegrad. Die Jalapeño bringt eine angenehme Wärme. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr Jalapeño hinzu. Oder verwenden Sie schärferes Chili-Pulver. Für einen milderen Geschmack, nehmen Sie die Jalapeño einfach ganz weg. So können Sie den Schärfegrad leicht anpassen. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zutaten und die Zubereitung für ein leckeres Garnelengericht behandelt. Wir haben über die Hauptzutaten wie Garnelen, Mais und Gemüse gesprochen. Gewürze und Käse, sowie Tipps zur perfekten Zubereitung, sind ebenfalls wichtig. Alternativen für Vegetarier wurden vorgestellt und wir haben Lagerungshinweise gegeben. Kochen macht Spaß und dieses Rezept bietet viele Variationen. Probiere unterschiedliche Zutaten und finde deine Lieblingsversion. Du wirst nicht enttäuscht sein!

Zesty Mexican Street Corn Shrimp Skillet

Entdecken Sie das Geschmackserlebnis mit unserem Zesty Mexican Street Corn Shrimp Skillet! Dieses einfache und köstliche Rezept kombiniert saftige Garnelen mit süßem Mais, frischen Paprika und einer pikanten Würze. Perfekt für ein schnelles Abendessen und ideal für Feiern! Bereiten Sie sich darauf vor, die Aromen Mexikos zu genießen. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erfahren und Ihre Familie zu beeindrucken!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

480 ml Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Butter

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Jalapeño, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

60 ml Crème fraîche oder Sauerrahm

60 g zerbröckelter Cotija-Käse

2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Limettenspalten zur Dekoration

Anleitungen
 

Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die gewürfelte rote Paprika und die gehackte Jalapeño hinzu. Braten Sie das Gemüse etwa 3-4 Minuten an, bis es anfängt, weich zu werden.

    Mais und Gewürze hinzufügen: Geben Sie die Maiskörner, den gehackten Knoblauch, Paprika, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer dazu. Lassen Sie die Mischung weitere 4-5 Minuten kochen, bis der Mais ganz durchgewärmt und leicht angebraten ist.

      Garnelen garen: Schieben Sie die Maisgemüsemischung zur Seite der Pfanne. Geben Sie die Garnelen auf die andere Seite in einer einzigen Schicht. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

        Zutaten vermengen: Sobald die Garnelen gar sind, vermischen Sie diese vorsichtig mit dem Mais und dem Gemüse. Drücken Sie den Limettensaft über die gesamte Pfanne und rühren Sie um, um alles gut zu kombinieren.

          Mit Sahne und Käse verfeinern: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, rühren Sie die Crème fraîche oder den Sauerrahm unter und streuen Sie den Cotija-Käse sowie den frischen Koriander darüber.

            Servieren: Genießen Sie Ihr würziges Garnelen-Mais-Pfannengericht direkt aus der Pfanne und garnieren Sie es mit Limettenspalten als zusätzlichen Geschmacksträger.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4