Zitronige Griechische Hühnersuppe

$- 1 Esslöffel Olivenöl - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 2 Karotten, gewürfelt - 2 Selleriestangen, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt - 1,5 Liter Hühnerbrühe - 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen - 1 Tasse ungekochter Orzo-Nudeln - Saft von 2 Zitronen - Schale von 1 Zitrone (abgerieben) - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frischer Dill, gehackt (zum Garnieren) - Zitronenschnitze (zum Servieren, optional) Diese Zutaten bilden die Basis für eine schmackhafte griechische Zitronenhühnersuppe. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und dem spritzigen Geschmack der Zitrone verleiht der Suppe einen tollen Charakter. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden. Das macht einen großen Unterschied im Geschmack. {{ingredient_image_2}} Zuerst erhitze ich das Olivenöl in einem großen Topf. Ich schneide die Zwiebel, die Karotten und den Sellerie klein. Dann gebe ich das Gemüse in den Topf. Nach etwa fünf bis sieben Minuten wird das Gemüse weich. Es riecht schon sehr gut! Jetzt kommt der zerdrückte Knoblauch dazu. Ich brate ihn für eine weitere Minute mit. Der Duft ist einfach köstlich. Jetzt gieße ich die Hühnerbrühe in den Topf. Ich bringe die Mischung zum Kochen. Wenn es kocht, lege ich die Hähnchenbrust hinein. Dann senke ich die Hitze und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln. Das Hähnchen gart langsam und wird zart. Nach der Zeit nehme ich das Hähnchen heraus und zerkleinere es mit zwei Gabeln. Das Hähnchen ist nun bereit, in die Suppe zu kommen. Nun gebe ich die ungekochten Orzo-Nudeln in den Topf. Ich koche sie nach der Anleitung auf der Verpackung, was etwa acht bis zehn Minuten dauert. Wenn die Nudeln gar sind, füge ich das zerkleinerte Hähnchen, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den grob gehackten Spinat hinzu. Ich rühre alles gut um, bis der Spinat zusammenfällt. Es sieht und riecht fantastisch aus! Um den echten Geschmack der griechischen Zitronenhühnersuppe zu bekommen, verwenden Sie frische Zutaten. Frisches Gemüse bringt mehr Aromen. Kaufen Sie Bio-Zitronen, wenn möglich. Sie haben einen besseren Geschmack und mehr Saft. Frischer Dill verleiht der Suppe einen tollen Duft. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen von guter Qualität ist. Es macht einen großen Unterschied im Geschmack. Wenn Sie die Suppe anpassen möchten, fügen Sie mehr Gemüse hinzu. Zucchini oder Erbsen sind tolle Optionen. Sie können auch verschiedene Kräuter verwenden. Petersilie oder Thymian passen gut dazu. Für eine cremige Version, fügen Sie etwas Sahne hinzu. Es gibt viele Wege, die Suppe zu variieren und eigene Geschmäcker zu finden. Für glutenfreie Optionen können Sie die Orzo-Nudeln ersetzen. Verwenden Sie stattdessen Reis oder Quinoa. Diese Alternativen sind leicht zu finden und verändern den Geschmack nicht stark. Vermeiden Sie auch glutenhaltige Brühen. Achten Sie darauf, dass alles glutenfrei ist, wenn Sie eine glutenfreie Diät haben. So bleibt die Suppe für alle genießbar. Profi Tipps Frischer Zitronensaft: Für einen intensiveren Zitronengeschmack verwenden Sie frischen Zitronensaft anstelle von Flaschen-Zitronensaft. Gemüsevariationen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Suppe noch nährstoffreicher zu machen. Orzo al dente: Kochen Sie die Orzo-Nudeln al dente, um zu vermeiden, dass sie in der Suppe zu weich werden. Suppe aufbewahren: Bewahren Sie die Suppe ohne die Nudeln auf, da diese beim Lagern weich werden können. Fügen Sie sie beim Erhitzen nach Bedarf hinzu. {{image_4}} Wenn Sie einen mediterranen Touch mögen, fügen Sie Feta oder Oliven hinzu. Feta bringt eine salzige, cremige Note. Oliven geben der Suppe einen herzhaften Geschmack. Beide passen gut zu den frischen Aromen der Suppe. So wird Ihre griechische Zitronenhühnersuppe noch interessanter. Für eine vegane Version können Sie Tofu oder Kichererbsen verwenden. Tofu eignet sich gut, da er die Aromen der Suppe aufnimmt. Kichererbsen fügen eine nussige Note hinzu und sind eine tolle Proteinquelle. Diese Optionen machen die Suppe gesund und lecker. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um neue Geschmäcker zu entdecken. Frischer Oregano oder Thymian passen gut zur Suppe. Auch Petersilie kann frische Akzente setzen. Diese Kräuter bringen die Aromen der Suppe zur Geltung und machen sie einzigartig. Die Suppe bleibt im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern. Lass die Suppe vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen. So vermeidest du Bakterienwachstum. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Teile die Suppe in Portionen auf. Fülle sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz zum Ausdehnen zu lassen. Zum Auftauen lege die gefrorene Suppe über Nacht in den Kühlschrank. Alternativ kannst du sie in der Mikrowelle auftauen. Erhitze die Suppe langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd. Rühre sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Falls die Suppe zu dick ist, füge etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Stelle sicher, dass die Suppe gut durchwärmt ist, bevor du sie servierst. Die Zubereitung dieser Suppe dauert insgesamt 45 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. In diesen 15 Minuten schneidest du das Gemüse und bereitest die Zutaten vor. Danach kochst du die Suppe für ca. 30 Minuten. Das ist schnell und einfach. Ja, du kannst die Suppe im Voraus machen. Bereite die Suppe bis zum Kochen des Orzos vor. Lasse sie dann abkühlen. Du kannst sie in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu drei Tage frisch. Wenn du bereit bist, die Suppe zu essen, erhitze sie und füge den Orzo hinzu. So bleibt die Suppe lecker und frisch. Diese Suppe schmeckt toll mit verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Empfehlungen: - Frisches Brot oder Baguette - Ein einfacher grüner Salat - Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack - Zitronenschnitze als Garnitur Diese Beilagen machen die Mahlzeit noch köstlicher! Die griechische Zitronenhühnersuppe ist einfach und köstlich. Wir haben die Hauptzutaten und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt. Sie können frische Variationen und gesündere Alternativen ausprobieren. Denken Sie daran, die Brühe gut zu würzen und frische Kräuter zu nutzen. Mit diesem Wissen sind Sie bestens gerüstet, um Ihre eigene Suppe zu machen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten für eine persönliche Note. Viel Spaß beim Kochen und Genießen Ihrer Suppe!$

Zitronige Griechische Hühnersuppe

Eine erfrischende und nahrhafte Hühnersuppe mit Zitronen und Spinat.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptgericht

Küche Griechisch

Portionen 6

Kalorien 350 kcal

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Stück Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
1.5 Liter Hühnerbrühe
450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
1 Tasse ungekochter Orzo-Nudeln
2 Stück Zitronen, Saft
1 Stück Zitrone, Schale (abgerieben)
2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack Frischer Dill, gehackt (zum Garnieren)
optional Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und alles etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Den zerdrückten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.
Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Die Hähnchenbrust in den Topf geben, die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und beiseite stellen.
Den ungekochten Orzo in den Topf geben und nach der Anleitung auf der Verpackung kochen, in der Regel etwa 8-10 Minuten.
Sobald der Orzo gar ist, das zerkleinerte Hähnchen zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem gehackten Spinat in den Topf geben. Umrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben anpassen.
Heiß servieren, garniert mit frischem Dill und optionalen Zitronenschnitzen.

Notizen

Servieren Sie die Suppe in tiefen Tellern oder Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Dill.

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